Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Токана з цесаркою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цесарка - 1кг
  • жир - 100г
  • цибуля ріпчаста - 750г
  • перець червоний мелений - 2г
  • часник -. 15г
  • паста томатна - 40г
  • сік виноградний - 100г
  • зелень петрушка - 10г
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Токана з цесаркою необхідно:

Оброблену і вимиту птицю розрізають на порційні шматки, солять і обсмажують в жирі. Перекладають м'ясо в каструлю, в цьому ж посуді пассе-ють дрібно нарізану цибулю, додають червоний перець, томатну пасту, розводять теплою водою (0,5 л), кладуть дуже дрібно нарізаний часник і перець, заливають цією сумішшю обсмажене м'ясо і варять його до готовності. Потім вливають виноградний сік і дають закипіти. Подають, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки.


рецепти по кроках
3
5
5
6
Ревеневий пиріг Салат з креветок з йогуртом Філе кефалі в клярі Макарони із зеленим горошком і йогуртом
Ще рецепти розділу ...
Крильця цесарки з яблуками

Обсмажити крильця в жароміцної каструлі на вершковому маслі. Злити жир. Очистити яблука від шкірки, нарізати великими скибочками і викласти на дні кас

Смажена цесарка з шафрановим кускусом

Цесарку вимийте зовні і всередині холодною водою, обсушити паперовим рушником. Покладіть у велику, злегка змащену жиром форму. У невеликій мисці см

Тушкована цесарка (II)

Підігрійте на сковорідці масло. Покладіть шматки цесарки. Підсмажте з обох боків до рум'янцю. Перекладіть на тарілку. Покладіть на сковорідку цибулю

Цесарка з трюфелями

У цесарки зріжемо грудку, з ніжок виймемо кістки. Грудки і ніжки натремо паштетною сіллю і з обох сторін подрумяним на рослинній олії. Решта м'ясо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої