Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Стегенця цесарки з картоплею і розмарином


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цесарка (стегенця) - 4 шт.
  • картопля - 800г
  • розмарин гілочка розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • часник - 4 зубчик
  • масло рослинне
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Стегенця цесарки з картоплею і розмарином необхідно:

Почистимо картоплю, вимиємо його і поріжемо на кружечки (можна також і на дольки, кому як подобається!). Почистимо часник. Візьмемо 1 зубчик часнику, трохи роздавимо його. У сковороду наллємо 2 ст. ложки рослинної олії, покладемо туди ж зубчик часнику розчавленого, залишимо 5 хвилин на повільному вогні. Витягнемо часник, він нам більше не знадобиться. Зробимо вогонь сильним і обсмажити з усіх боків oкорочка цесарки 4-5 хвилин.

Витягнемо м'ясо з сковороди, покладемо oкорочка на тарілку, покриту паперовою серветкою (щоб "прибрати" надлишки масла).

На цю ж сковороду викладемо картопля, 4 гілочки розмарину, що залишилися 3 зубчики часнику. "Підрум'яниться" картоплю.

У глибоку форму викладемо картопля, розмарин, часник і oкорочка цесарки. Поставимо всe в заздалегідь розігріту духовку на 1 годину при 160С. Потім посолити і підвищимо температуру до 200С, залишимо ещe на 20 хвилин (або до золотистого кольору).


рецепти по кроках
5
4
7
7
Мініатюрні курячі грудки від куми Сир в клярі (панір пакора) Гарбузовий суп-пюре з куркою Паска на вершках
Ще рецепти розділу ...
Цесарка по-селянськи

Розрізати кожну цесарку на 4 або 5 частин. Посолити їх і поперчити. Нарізати грудинку тонкими скибочками. Покласти їх в латку і витопити на повільному

Цесарка під ожиновим соусом

Поставте каструлю з 2 л води на сильний вогонь, доведіть до кипіння, покладіть в окріп цесарку, зменшіть вогонь до середнього, зніміть піну і варіть 30 м

Цесарка з савойської капустою

З почищеної цесарки обріжемо ніжки і шию. Покладемо в каструлю, посолити і наллємо водою і під закритою кришкою тушкуємо до повної готовності, потім розріджене

Цесарка відварна

Розділити на порції охолоджене варене м'ясо цесарки. Навколо розкласти овочі - свіжі і мариновані. Полити м'ясо соусом. Для соусу змішати майонез і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої