Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цесарка в червоному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цесарка (припущена) - 320г
  • вершкове масло - 6г
  • сіль за смаком
  • відварені овочі - 300г
для соусу:
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • концентрований бульйон
  • естрагон - 4г естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • масло - 6г
  • борошно - 1 ст.л.

Щоб приготувати Цесарка в червоному соусі необхідно:

Відварити цесарку і розділити на порції. Для соусу підсмажити в олії борошно до коричневого кольору, додати пасеровану цибулю, розбавити концентрованим бульйоном, покласти дрібно нарізаний естрагон. При подачі полити м'ясо соусом, поруч розкласти відварні овочі, гарнірувати розсипчастим рисом.


рецепти по кроках
6
7
5
6
Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Курячі котлети з грибами Пожарські котлети Котлетки з нуту
Ще рецепти розділу ...
Цесарка відварна

Розділити на порції охолоджене варене м'ясо цесарки. Навколо розкласти овочі - свіжі і мариновані. Полити м'ясо соусом. Для соусу змішати майонез і

Цесарка по-тропически

Посолити цесарку зсередини. Покласти всередину 25 г вершкового масла. Накрити цесарку беконом і обв'язати. Обсмажити в жароміцної каструлі на вершковому масл

Цесарка по-селянськи

Розрізати кожну цесарку на 4 або 5 частин. Посолити їх і поперчити. Нарізати грудинку тонкими скибочками. Покласти їх в латку і витопити на повільному

Цесарка в червоному вині

Випатрану цесарку добре промити, обсушити паперовою серветкою. Панчетту нарізати кубиками. У каструлі розтопити вершкове масло, покласти панчетту

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої