Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паштет з путасу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • путасу - 400г
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • сало - 50г
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • лимон - 1/2 шт.
  • маслини - за смаком
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
  • зелень.

Щоб приготувати Паштет з путасу необхідно:

Злегка обсмажити на салі подрібнені цибулю і моркву. Потім додати шматки рибного філе, посолити, поперчити і смажити до готовності, періодично помішуючи. Охолоджену масу пропустити кілька разів через м'ясорубку з частою гратами. Додати вершкове масло і добре вибити.

Готовий паштет надати форму риби, прикрасити зеленню, лимонними полуколечкамі і маслинами. Поставити на холод.


рецепти по кроках
10
6
6
5
Паштет-рулет з лосося і блакитного сиру Паштет із сьомги і червоної ікри Порційні судачки Креветки в вершково-коньячному соусі
Ще рецепти розділу ...
Паштет із сардин і в'ялених томатів

Сардини викласти на паперовий рушник і дати стекти маслу. З'єднати рибу з в'яленими томатами, додати йогурт і все збити за допомогою блендера. Паштет

Рибний паштет з часником і лимоном

Відварити рибу в білому вині або воді 5-10 хвилин до м'якості. Охолодити в бульйоні. З'єднати відварну рибу з лимонним соком, часником, сиром і розм'якшити

Паштет з шпротів з сиром

Шпроти розім'яти в однорідну масу виделкою, додати сир і масло з консервів. Шпротним масою заповнити до половини кошички з тіста, зверху покладе

Паштет із салаки

Салаку обробити на філе. Морква, цибуля, корінь петрушки нарізати тонкими скибочками і обсмажити. Філе салаки і обсмажені овочі двічі прокрутити на мяс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої