Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фаршировані курячі шийки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі шийки - 1кг
  • куряча печінка - 300-500г
  • борошно (або манка) - 2 ст. л.
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • сіль, спеції - за смаком
  • курячі жир для обсмажування
  • курячий бульйон

Щоб приготувати Фаршировані курячі шийки необхідно:

Курячі шийки промити, обережно видалити з них кісточки так, щоб вийшла цільні порожнисті усередині трубочки. Для фаршу: на курячому жирі злегка підсмажити манку або муку, окремо обсмажити дрібно нарізану цибулю і курячу печінку. Печінку пропустити через м'ясорубку або дрібно нарізати, з'єднати з підсмаженим борошном і цибулею. Отримати фаршем наповнити шийки, зашити їх і варити в курячому бульйоні на невеликому вогні 30-40 хвилин. Потім виловити шийки з бульйону, дати рідини стекти і обсмажити на курячому жиру.


рецепти по кроках
4
6
6
10
Курка в журавлинному соусі Курка з розмарином, часником і апельсинами Курчата, фаршировані під шкіру Курка, запечена з селерою в сирному соусі з грибами
Ще рецепти розділу ...
Курка з рисом по-бірманської

Рис обсмажити в 1 ст.л. масла до золотистого кольору. Потім влити в сковороду трохи води, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, накрити дахів

М'ясо з селерою і волоськими горіхами

Поєднавши соєвий соус, сіль, перець, коньяк і муку, перемішати маринад до однорідності. М'ясо нарізати на порційні шматочки, залити приготовленим марі

Курка по-Луїзіанського з рисом з ананасом

Нагріти ложку масла в сковороді з товстим дном; додати перець, кукурудзу і пів ложки спецій і обсмажувати 2 хвилини. Додати рис, влити 700 мл курячого

Фаршировані курячі шийки

Курячі шийки промити, обережно видалити з них кісточки так, щоб вийшла цільні порожнисті усередині трубочки. Для фаршу: на курячому жирі злегка спассеруйте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої