Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курятина, тушкована з телячим язиком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 тушка (близько 1 кг)
  • телячий язик - 1 шт.
  • оливкова олія - 2 ст. л.
  • цибуля ріпчаста - 4 цибулини
  • гриби свіжі (краще шампіньйони) - 100 г
  • коньяк - за смаком коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • червоне вино - 2 склянки
  • чебрець - 2-3 гілочки чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • борошно - 2 ч.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • цукор - 1 ч.л.
  • горіхи очищені - 1 / 4стакана

Щоб приготувати Курятина, тушкована з телячим мовою необхідно:

Мова почистити, промити, відварити (щоб шкірка легко знімалася) і порізати скибочками. Тушку курчати промити, розрізати на порційні шматочки, обсмажити їх в олії до золотистої скоринки і вийняти з сковороди.

Кожну цибулину очистити, розрізати на 4 частини, обсмажити в олії і покласти в посуд, де обсмажувався курча. Додати порізані гриби і подрібнений часник. Зверху укласти шматочки курчати, посипати борошном, прянощами, залишилися цибулею, залити коньяком, перемішати і тушкувати на маленькому вогні близько 10 хвилин. Потім додати вино, сіль, перець, цукор і тушкувати ще 45-60 хвилин. Після вийняти шматочки м'яса курчати і покласти на нарізані скибки мови. Соус, що утворився при тушкуванні курчати, випарувати наполовину і залити їм курчати на язиці.


рецепти по кроках
6
6
4
5
Диявольська курка (Chicken Diablo) Курчата, фаршировані під шкіру Курча по-південному, винахід СІПс Курка, запечена з сиром на рожні
Ще рецепти розділу ...
Курка з баклажанами

Розігрійте на сильному вогні масло на сковороді діаметром 30 см або в казанку. Викладіть курку і смажте, постійно помішуючи, поки вона повністю не поті

Курча зі стручкової квасолею

Тушку курчати смажать до готовності. Стручкову квасолю відварюють, заправляють маслом і поливають соусом, який готують з дрібно нарізаною пасеруванні

Смажений курча з Пеканов і бурбоном

Нагріти духовку до 250С. Курчати вимити, вийняти нутрощі, тушку обсушити. Натерти курчати зсередини лимоном, сіллю і перцем, а потім наповнити ег

Курка з опеньками і зеленим горошком

Картоплю відварити в мундирі. Курку нарізати невеликими шматочками. Цибулю нарізати півкільцями. Куру, цибуля та гриби обсмажити на розпеченій сковороді. До

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої