|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- м'ясо - 1кг
- томатне пюре - 3 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 3 цибулини
- часник - 5-6 зубчиків
- картопля - 4 шт.
- чорнослив - 400г
- бульйон - близько 1 склянки
- меду - неповна столова ложка
- мелений імбир - 2 ст. л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
- оцет столовий - 2 ч.л.
- цукор - за смаком
- запашний перець, лавровий лист - за смаком
- коньяк - 3 ст. л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Кисло-солодке м'ясо по-єврейськи необхідно: М'ясо промити в холодній воді, розрізати на невеликі шматки, посолити, обсмажити на олії до утворення скоринки, потім перекласти в сотейник, залити бульйоном і поставити тушкувати. Картопля промити, очистити, зварити, кожну картоплину розрізати на 4 частини. Обсмажити на рослинному маслі нарізані цибулю, часник, імбир, додати цукор, оцет, томатну пасту, мед, потримати на вогні кілька хвилин, додати коньяк, розмішати і відразу зняти з вогню. До тушкованого протягом 45-60 хвилин м'ясу додати цю суміш, картопля, чорнослив, чорний перець, лавровий лист і поставити в попередньо розігріту духовку тушкуватися під кришкою до готовності. |
