Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Млинці з картоплею (блінчикес міт картоплі)


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • картопля - 5-6 бульб
  • кефір - 1 склянка
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 3 ст. л.
  • сіль за смаком
  • сода - 1/2 ч. л.
  • масло рослинне для смаження
  • масло вершкове для змащування
для соусу:
  • ягоди чорної смородини - близько 1 кг
  • цукор - 1.5 склянки
  • сметана - 1 склянка

Щоб приготувати Млинці з картоплею (блінчикес міт картоплі) необхідно:

Бульби картоплі промити, очистити зварити у воді з додаванням солі. Потім натерти гарячу картоплю на дрібній тертці, влити склянку кефіру, вбити яйця, приправити сіллю, покласти соду, все розмішати і додати борошно. Тісто добре вимісити до зникнення грудочок. Спекти млинці, підрум'янивши їх з двох сторін. Кожен млинець змастити розтопленим вершковим маслом і укладати один на інший. Щоб не холоднішими, млинці поміщають на водяну баню, а зверху вкривають рушником. Гарячі млинці подають з маслом, сметаною або солодким соусом. Для соусу ягоди чорної смородини або вишню без кісточок розминають з цукром, додають сметану, все добре розмішати. Взимку свіжі ягоди можна замінити варенням.


рецепти по кроках
6
4
3
7
Млинці з м'ясом Ірландські млинці Юшка грибна (лінива) Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon)
Ще рецепти розділу ...
Млинці на пиві з яблуками

Просіяти борошно гіркою разом з сіллю, цукром і корицею. Змішати яєчні жовтки і половину обсягу пива, злегка збити. Зробити ямку в центрі гірки борошна

Млинці картопляні по-чеськи

Дріжджі розвести в 2 столових ложках теплого молока і залишити в теплому місці. З відвареного раніше картоплі приготувати пюреобразную масу, додати

Млинці з плавленим сиром

Сир натерти на дрібній тертці. Відокремити білки від жовтків. У тепле молоко додати збиті з цукром жовтки, а також сир і борошно, все ретельно перемі

Млинці зі шпинатом і беконом

Для приготування тіста всі складові змішати в міксері протягом 3 - 4 хвилин до отримання однорідної маси. Тісто накрити і залишити на 10 хвилин.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої