Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Буряк, маринована з хроном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 1кг
  • хрін (корінь) - 200-500г
для заливки:
  • вода - 1/3 л
  • оцет столовий - 0.6-0.9 л
  • сіль - 100г
  • цукор - 200г.

Щоб приготувати Буряк, маринована з хроном необхідно:

Коренеплоди середньої величини варити до розм'якшення, швидко охолодити у воді, зняти шкірку. Нарізати буряк дрібними смужками або нашаткувати. Коріння хріну вимочити у воді (свіжовикопані коріння вимочувати не потрібно) або на деякий час покласти в морозилку. Очистити коріння і натерти на тертці або пропустити через м'ясорубку.

Буряк змішати з хріном, укласти в банки і залити гарячим маринадом. Пастеризувати при 90С: півлітрові банки - 15 хв, літрові і дволітрові - 20 хв. Закупорена.


рецепти по кроках
5
7
4
5
Капуста, маринована з буряком Ягідне асорті мариноване Маринована слива Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком
Ще рецепти розділу ...
Полуниця, маринована з бананами і горіхами

Полуницю перебрати, вимити і викласти на серветку. Банан очистити і нарізати круглими скибочками. Горіхи вимити гарячою водою, Викласти все шарами в вис

Свіжі огірки з оцтом

Очищені і нарізані скибочками огірки скласти в банки і залити остившім закип'яченим (не надто міцним) оцтом. Якщо здасться цвіль, злити ук

Кабачки мариновані

Молоді кабачки довжиною не більше 20-25 см, миють, споліскують холодною водою, обрізають плодоніжки і нарізають кружальцями завтовшки 2-2.5 см. Перець ріжуть

Мариновані кавунові кірки

Порізати кавун, вичистити м'якоть, включаючи білу частину кірки. Порізати кірку на великі шматочки і покласти у велику каструлю. Залити окропом і варити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої