Оброблену тушку поросяти розрізати вздовж грудної клітки і по черевця. Видалити нутрощі, тушку ретельно промити, загорнути у пергаментний паперів
|
[P] З нирок зняти плівки, кожну розрізати вздовж на дві половинки, видалити жилки і обдати окропом. Нирки, м'ясо і гриби нарізати тоненькими скибочками д
|
Свинину ріжемо соломкою і обсмажуємо на рослинному маслі Додати цибулю, моркву, часник і суміш 4 перців. Обсмажуємо на слабкому вогні. Додати Брюсса
|
Рецепт окосту з журавлинною глазур'ю. Для його приготування нам буде потрібно замочити окіст в холодній воді на ніч, потім злити воду. Зважуємо Окоре
|