Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина рубана, тушкована з хріном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фарш яловичий - 1.8кг
  • хрін (тертий корінь) - 150г
  • гірчиця (готова) - 60г гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сухарі панірувальні - 300г
  • масло вершкове - 120г
  • бульйон м'ясний - 1/2 склянки
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Яловичина рубана, тушкована з хроном необхідно:

Фарш посоліть, поперчіть, злегка розведіть водою. З підготовленого фаршу сформуйте котлети.

Хрін змішайте з гірчицею і сухарями. Запаніруйте в приготовленої суміші котлети і обсмажте їх на олії. Потім влийте бульйон і, накривши кришкою, доведіть до готовності. Гарніруйте смаженою картоплею.


рецепти по кроках
5
7
4
3
Яловичина з картоплею в пиві Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon) Ковбаски з телятини з огірком і яйцем Яловичина з чорносливом і яблуками
Ще рецепти розділу ...
Телятина смажена з соусом з яблук і брусниці

[P] М'ясо обмити, очистити від плівок, натерти сіллю, підрум'янити з усіх боків на вогні в розтопленому жирі, перекласти на деко, облити жиром, в к

Обсмажена в воке яловичина з брокколі і рисом

Рис ретельно промити, залити водою і довести до кипіння. Варити рис до готовності, накривши кришкою, протягом 10-15 хвилин на слабкому вогні. Готовий рис

Відбивні телячі з гранатовим соусом

Чебрець порубати з часником і перцем-горошком, заправити олією і натерти м'ясо, загорнути у фольгу і охолодити від 3 годин до доби. Обсмажити цибулю-шалот

Фунчози з яловичиною

Соевую (рисову) локшину опустити в окріп на 2-3 хвилини, дістати, остудити і нарізати не довгими шматочками. Яловичину відварити до готовності, як прав

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої