Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Конина тушкована з хроном і часником


Для рецепту вам буде потрібно:

  • конина (м'якоть) - 800г
  • аджика - 1 ст.л. аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • часник - 3 зубчики
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • перець солодкий - 1 шт.
  • бульйон - 300 мл
  • томати (протерті) - 1 склянка
  • хрін (тертий) - 1 ст.л.
  • перець (горошок), перець (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком
  • цукор - 1 ч.л.
  • цибуля зелена, кріп і петрушка (зелень) - на смак
  • рослинне масло (для смаження).

Щоб приготувати Конина тушкована з хроном і часником необхідно:

М'якоть конини нарізати довгастими шматочками, натерти сіллю, перцем, аджикою і дрібно-нарізаним часником. Залишити на 20 хв. Цибулю, моркву і солодкий перець нарізати довільно і злегка запекти. Викласти в окрему тарілку.

Конину обсмажити на сильному вогні, влити бульйон (або окріп), тушкувати 1,5 години. За 15 хвилин до закінчення додати запечені овочі, перець горошком, протерті томати, хрін і цукор. Смак м'який. Перемішати, тушкувати під кришкою.

В кінці додати зелений лук і подрібнену зелень. Рекомендується подавати з печеною картоплею.


рецепти по кроках
11
6
3
5
М'ясо в соусі з солодкого перцю з овочевими пірамідка Овочевий салат з пекінської капусти з огірком Сазан з цибулею від Lana Balashina Картопля з грибами
Ще рецепти розділу ...
Азу по-татарськи

[P] Яловичину або молоду конину нарізають брусочками шириною 2 см і довжиною 4 см. Обсмажують на сильно розігрітій сковороді, складають у каструлю, солять

Киздирма

М'ясо (м'якоть) нашаткувати шматочками завбільшки з волоський горіх, посолити, поперчити і поставити на холод на 3 години. Потім м'ясо смажити у фритюрі - небол

Засушена яловичина або конина (II)

Жирну солонину, приготовану з яловичини або м'яса лоша, попередньо вимочити. Для цього солонину ретельно промити, зачистити, розрізати на

Тушкована конина

М'якоть конини розрізати на шматки вагою в 40г. Кожен шматок посипати сіллю, перцем, змастити гірчицею і тримати на холоді 30- 40 хв, поки спеції НЕ ВПІ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої