Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яблучний пиріг з журавлиною по-шотландськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 1 склянка
  • маргарин - 200г
  • яблука - 700г
  • журавлина (протерта) - 1/2 склянки
  • лимонний сік - за смаком
  • цукровий пісок - 1 склянка
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Яблучний пиріг з журавлиною по-шотландськи необхідно:

Яблука очистити, видалити насіннєві коробочки, дрібно нарізати, скропити лимонним соком. Журавлину з цукровим піском змішати з нарізаними яблуками.

Борошно, сіль і маргарин перемішати, додати стільки холодної води, щоб замісити круте тісто. Розкачати тісто в пласт, прикрити харчовою плівкою і покласти в холодильник.

Розкачати тісто в круглий млинець, на 4 см виходить за окружність глибокої сковороди, обрізати смужку-стрічку в 2,5 см по краю кола. Обернути нею стінку сковороди зсередини.

На дно викласти основну масу тесту, обровнять, обжати по сковороді, викласти підготовлену яблучну начинку. Краї тесту загнути на начинку, прокласти стрічкою з тіста бордюр по краю, скропити водою. Густо посипати цукровим піском бордюр і начинку (рекомендується тильною стороною ножа втиснути поглиблення).

Випікати пиріг в духовці при температурі 200С близько 20 хв. Нагрівання зменшити до 180С і пекти пиріг ще 30 хв., Поки яблука не стануть м'якими. Подавати пиріг до столу з заварним кремом або збитими вершками.


рецепти по кроках
8
7
6
5
Пиріг з яблуками та родзинками Пиріг з яблуками та карамеллю Дутий яблучний пиріг Яблучний пиріг Татен
Ще рецепти розділу ...
Золотий яблучний пиріг з пармезаном

Приготуйте тісто, як для листкового пирога з одним коржем, і охолоджуйте його протягом 1 години. На злегка посипаною борошном поверхні протертою мукою з

Пиріг з рисом і яблуками

Протягом 5 хвилин відварювати рис в 125 мл підсоленої води. Додати молоко, м'якоть стручка ванілі і варити ще 15 хвилин, додавши в кінці суміш яєць з

Сметанний пиріг з яблуками

Розм'якшене масло перетерти з цукром і ваніліном. Продовжуючи збивати ввести яйця, сметану. Потім ввести муку з розпушувачем. Ретельно перемішати.

Яблучний пиріг з рисового крихтою

Тісто: перемішати сметану, майонез і розведений з молоком кефір, додати в суміш гашене оцтом соду. Перемішати, щоб рідина злегка спінилася.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої