Для рецепту вам буде потрібно:
|
для горіховою посипання:
- волоський горіхи - 100г
- коричневий цукор - 90г
- кориця - 1.5 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
- борошно - 65г
- вершкове масло - 60г
для тесту:
- яйце - 2 шт.
- сметана - 200г
- борошно - 200г
- коричневий цукор - 190г
- вершкове масло - 170г
- пекарський порошок - 1/2 ч.л.
- яблуко (велике міцне) 1 шт.
- клітковина - 1 ч.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Яблучний пиріг з волоськими горіхами і корицею необхідно: Горіхи, цукор і корицю перемелює в блендері до стану великої крихти. Кілька ложок цієї маси відкладаємо, а в решту додаємо борошно і масло. Продовжуємо перемелювати, але так, щоб суміш залишалася в стадії «великої крихти». Прибираємо суміш у холодильник. Тепер займемося тестом. Збиваємо масло з цукром, додаємо яйця, борошно, пекарський порошок і клітковину. В останню чергу додаємо сметану. Очищаємо яблуко і нарізаємо тонкими скибочками. У форму, змащену маслом і посипану борошном, викладаємо половину тіста. Зверху промазуємо охолодженої олійно-горіховою сумішшю. Викладаємо скибочки яблука і заливаємо рештою тестом. Випікати 35 хв при 175С. Через 35 хв дістаємо пиріг з духовки і посипаємо горіховою крихтою. Ставимо назад в духовку ще на 20 хв. Перевіряємо готовність пирога зубочисткою. Дати повністю охолонути у формі | 
