Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яблучний пиріг з волоськими горіхами і корицею


Для рецепту вам буде потрібно:

для горіховою посипання:
  • волоський горіхи - 100г
  • коричневий цукор - 90г
  • кориця - 1.5 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • борошно - 65г
  • вершкове масло - 60г
для тесту:
  • яйце - 2 шт.
  • сметана - 200г
  • борошно - 200г
  • коричневий цукор - 190г
  • вершкове масло - 170г
  • пекарський порошок - 1/2 ч.л.
  • яблуко (велике міцне) 1 шт.
  • клітковина - 1 ч.л.

Щоб приготувати Яблучний пиріг з волоськими горіхами і корицею необхідно:

Горіхи, цукор і корицю перемелює в блендері до стану великої крихти. Кілька ложок цієї маси відкладаємо, а в решту додаємо борошно і масло. Продовжуємо перемелювати, але так, щоб суміш залишалася в стадії «великої крихти». Прибираємо суміш у холодильник.

Тепер займемося тестом. Збиваємо масло з цукром, додаємо яйця, борошно, пекарський порошок і клітковину. В останню чергу додаємо сметану.

Очищаємо яблуко і нарізаємо тонкими скибочками. У форму, змащену маслом і посипану борошном, викладаємо половину тіста. Зверху промазуємо охолодженої олійно-горіховою сумішшю.

Викладаємо скибочки яблука і заливаємо рештою тестом. Випікати 35 хв при 175С. Через 35 хв дістаємо пиріг з духовки і посипаємо горіховою крихтою. Ставимо назад в духовку ще на 20 хв. Перевіряємо готовність пирога зубочисткою. Дати повністю охолонути у формі


рецепти по кроках
8
6
4
7
Цвєтаєвський яблучний пиріг Дутий яблучний пиріг Болгарський пиріг з яблуками і манкою «Цвєтаєвський» пиріг
Ще рецепти розділу ...
Яблучний пиріг по-Вірджинського

Борошно, рослинний жир, масло і сіль розтерти пальцями в дрібну крихту. Додати крижаної води. Добре вимішати руками в однорідне тісто, швидше сжим

Пиріг яблучний німецький

З перерахованих вище продуктів приготувати однорідне тісто. Очищені яблука розрізати на 4 частини. За зовнішніми, округлим сторонам зробити кілька н

Пиріг з фаршированих яблук

Відкласти 2 яблука, інші добре вимити, обсушити, зрізати верхівки (верхівку не викидати), ложкою вийняти середину. Відкладені 2 яблука очистить

Пиріг з гарбузом і яблуком

[P] Попередньо розігріти духовку до 200С. Гарбуз нарізати кубиками, а яблука очистити, вирізати серединку з насінням і нарізати часточками. Покласти в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої