Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яблучний пиріг по-іспанськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пшеничне борошно (змішана з розпушувачем) - 250г
  • кориця (мелена) - за смаком кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • цукрова пудра - 1/2 склянки
  • цедра (дрібно натерта) і сік - 1 лимона
  • яйце - 2 шт.
  • солодкий херес - 3 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • оливкова олія - 1/2 склянки
для начинки:
  • зелені яблука - 500г.

Щоб приготувати Яблучний пиріг по-іспанськи необхідно:

У глибокій мисці змішати борошно, корицю, цукрову пудру і лимонну цедру. Зробити поглиблення в центрі і поступово додати туди збиті яйця, херес, оливкове масло і сік лимона, постійно розмішуючи, поки не утвориться однорідна маса.

Яблука очистити від шкірки, вийняти серцевину, нарізати на кубики. Викласти яблука на тісто і перевернути і форму, змащену маслом.

Випікати в духовці, нагрітій до 180С протягом 40-45 хв до утворення рум'яної скоринки. Пиріг вийняти з духовки, трохи остудити, перевернути на блюдо і остудити остаточно.


рецепти по кроках
5
6
5
6
Яблучний пиріг Татен Яблучний пиріг з крихтою Яблучний пиріг на манці Яблучна коврижка
Ще рецепти розділу ...
Шоколадно-яблучний пиріг

Борошно просіваємо з какао-порошком і розпушувачем. Вершкове масло розтопити і остудити. Яблука натерти на крупній тертці, посипати 3 ст.л. цукру і ко

Яблучний пиріг із сиром

[P] Яблука очистити, видалити насіння. Нарізати товстими часточками і разом з лимонним соком, водою і цукром (за смаком) тушкувати по напівм'якого стану.

Французький яблучний пиріг

Змішати всі компоненти для тіста, поставити в холодильник на 2-3 години. Яблука нарізати тонкими скибочками, скропити лимонним соком. Тісто розкачати ме

Пиріг з яблуками і апельсином

Борошно і цукор перемішують з дрібно нарізаним маслом до отримання однорідної маси. Додають трохи води, щоб тісто не приставало до рук. Надають

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої