Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кольрабі маринована


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кольрабі
  • оцет (5%)
  • спеції, зелень
  • сіль, цукор.

Щоб приготувати Кольраби маринована необхідно:

Молоду кольрабі очищають, промивають і розрізають на невеликі часточки. Опускають в трохи підкислену оцтом воду й варять 5 хв.

Капусту відкидають на друшляк, дають їй охолонути і укладають в банки. Воду, цукор і сіль кип'ятять і охолоджують, додають 5% -й або фруктовий оцет і заливають кольрабі.

Заготівлю краще робити в невеликих за обсягом банках, в цьому випадку можна отримувати різну за смаком і ароматом кольрабі, додаючи в баночки або парасольку кропу, або часточки часнику, або листочки базиліку, естрагону, любисток. Банки закривають і зберігають на холоді.

Для маринаду: на 1 л води - сіль 50 г, цукор 80 г, оцет 5% -й або фруктовий 100 г, спеції, пряна зелень, ягоди по вкусу.¤


рецепти по кроках
4
3
5
5
Маринована слива Мариновані баклажани Капуста, маринована з буряком Маринований лук «експрес-метод»
Ще рецепти розділу ...
Маринована диня з вишнею

Очистити свіжу диню від кірки і порізати на кубики. Змішати сіль з водою, щоб зробити маринад. Покласти диню у велику миску і залити маринадом. Ост

Гарбуз в маринаді (II)

МАЛЕНЬКИМИ порціями (на 2-3 банки) варю гарбуз у своєму соку-маринаді (на одну 0, 7 банку в каструлю 3-4шт. ГВОЗДИКИ) З моменту закипання варити 2-3 ми

Кабачки, мариновані з м'ятою

Вимити і нарізати кружечками кабачки. Нагріти на сковороді 2 ст. ложки масла. Обсмажити кабачки з двох боків до золотистого кольору. Викласти кабачки на

Консервована кольрабі під маринадом

Кольрабі очистити і нашаткувати соломкою. Відварити в киплячій підсоленій воді 5-7 хвилин, вийняти шумівкою і дати стекти зайвої рідини. Лук, очистивши, м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої