Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перепеч з травами (турин-Куара перепеч)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • трави - 1кг
  • масло - 1/2 склянки
  • сіль за смаком
для тесту:
  • борошно - 4 склянки
  • молоко або кефір - 1 склянка
  • яйце - 2 шт.
  • масло - 1 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати перепекти з травами (турин-Куара перепеч) необхідно:

Готуємо прісне бездріжджове тісто. Змішуємо 1 склянки кефіру або молока, 2 яйця, додаємо дрібку солі. Додаємо 1 ст.л. вершкового масла, борошно. Замішуємо круте тісто.

Ділимо тісто на невеликі колобки. Розкачуємо тісто завтовшки 2 мм і вирізаємо з допомогою форми кружечки діаметром 10-12 мм. Потім з кружечків робимо кошички: піднімаємо край і защипуємо його, тим самим формуємо бортик.

Перепеч готують і з кропиви, борщівника, яглиці, щавлю та інших трав. Траву перебрати, промити, знову перебрати, ошпарити окропом, відкинути на друшляк, дати стекти воді. У міру остигання дрібно нарізати або нарубати, додати вершкове масло, посолити і поставити тушкувати. Коли охолоне, з'єднати з яєчною масою з цибулею. Цією начинкою залити перепечи.


рецепти по кроках
7
6
3
7
Перепеч з грибами Качині ніжки з айвою, запечені в тесті Сазан з цибулею від Lana Balashina Грибне суфле
Ще рецепти розділу ...
Лимо (перепечи з м'ясом і бульйоном)

Лимо готують в основному восени, коли забивають худобу. Ліверу (легені, серце, рубець), мова, м'ясо, внутрішнє сало промити, порубати січкою або дрібно на

Перепеч з редькою (кушманен перепеч)

Готуємо прісне бездріжджове тісто. Змішуємо 1 склянки кефіру або молока, 2 яйця, додаємо дрібку солі. Додаємо 1 ст.л. вершкового масла, борошно.

Перепеч з яйцем і цибулею

Для начинки цибулю дрібно ріжемо і пасеруємо до м'якості. Яйця трьом на крупній тертці. Змішуємо всі разом, солимо. Начинка повинна охолонути. Для тесту. Смішать

Перепеч з пшёной кашею

Готуємо прісне бездріжджове тісто. Змішуємо 1 склянки кефіру або молока, 2 яйця, додаємо дрібку солі. Додаємо 1 ст.л. вершкового масла, борошно.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої