Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перепеч з картоплею (Картофкаен перепеч)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 1кг
  • масло - 1/2 склянки
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • яйце - 3 шт.
  • сіль
для тесту:
  • борошно - 4 склянки
  • молоко або кефір - 1 склянка
  • яйце - 2 шт.
  • масло - 1 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати перепекти з картоплею (Картофкаен перепеч) необхідно:

Готуємо прісне бездріжджове тісто. Змішуємо 1 склянки кефіру або молока, 2 яйця, додаємо дрібку солі. Додаємо 1 ст.л. вершкового масла, борошно. Замішуємо круте тісто.

Ділимо тісто на невеликі колобки. Розкачуємо тісто завтовшки 2 мм і вирізаємо з допомогою форми кружечки діаметром 10-12 мм. Потім з кружечків робимо кошички: піднімаємо край і защипуємо його, тим самим формуємо бортик.

Картопля «в мундирі» відварити до готовності, очистити, не даючи охолонути. Додати масло, дрібно нарізану цибулю і сіль, потовкти до однорідної маси. Після того, як охолоне, розбити яйця, ще раз все перемішати.

Начинити цією масою перепечи і випікати. На стіл подавати, полив топленим маслом.


рецепти по кроках
7
8
5
8
Перепеч з грибами Полунична панна Котта Медальйони із сьомги з креветками Крем франжіпан (мигдальний крем)
Ще рецепти розділу ...
Перепеч з рибою

З молока, яєчних жовтків і борошна замісити круте тісто і розкачати з нього коржики діаметром 8 см. Краї загнути у вигляді бортика висотою 7-8 мм і випекти

Перепеч з солоними грибами

Готуємо прісне бездріжджове тісто. Змішуємо 1 склянки кефіру або молока, 2 яйця, додаємо дрібку солі. Додаємо 1 ст.л. вершкового масла, борошно.

Перепеч з грибами

Пропускаємо через м'ясорубку гриби, цибулю. Додаємо топлене вершкове масло, далі додаємо яйця і молоко (консистенція маси повинна бути не надто жи

Перепеч з яйцем і цибулею

Для начинки цибулю дрібно ріжемо і пасеруємо до м'якості. Яйця трьом на крупній тертці. Змішуємо всі разом, солимо. Начинка повинна охолонути. Для тесту. Смішать

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої