Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пельмені з редькою (кушманен пельнянь)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • редька - 600г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • сметана - 300г
  • сіль за смаком
для тесту:
  • борошно - 700г
  • вода - 1.5 склянку
  • яйце - 1 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Пельмені з редькою (кушманен пельнянь) необхідно:

Для приготування тіста на дошку просіяти борошно, зробити в ній лунку, налити в неї води, розбити яйце, додати сіль і замісити круте тісто.

З тіста розкачати джгут товщиною у великий палець і нарізати ромбики однакових розмірів, посипати їх борошном і тонко розкачати.

Готовий фарш накладати ложечкою на сочень і по краях защипати. Варити пельмені в підсоленій воді 10 хвилин.

Редьку очистити, натерти на тертці, додати рубаний лук, сметану, сіль за смаком, розмішати. Подавати зі сметаною або рослинним маслом.


рецепти по кроках
7
5
9
9
Ханума-рулет Хінкалі Пельмені Кундюми з грибами
Ще рецепти розділу ...
Пельмені в маслі з сиром

Варені пельмені покласти на сковороду, полити розтопленим вершковим маслом; окремо на розетці подати натертий сир.

Пельмені далекосхідні з кальмарами

Тісто робиться також, як і для звичайних пельменів. Для фаршу необхідно взяти кальмарів очистити, промити, розрізати на шматочки і пропустити через мяс

Пельмені амурські

Спочатку приготуємо пельменне тісто. Воно готується також як і для більшості інших пельменів. Потім готуємо фарш. Через м'ясорубку пропускаємо м'ясо г

Пельмені з креветками

Борошно просіяти гіркою, зробити поглиблення. Збовтати яйця, змішати з сіллю і водою. Влити суміш у поглиблення і, додавши рослинне масло, замісити ті

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої