Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пельмені з редькою (кушманен пельнянь)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • редька - 600г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • сметана - 300г
  • сіль за смаком
для тесту:
  • борошно - 700г
  • вода - 1.5 склянку
  • яйце - 1 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Пельмені з редькою (кушманен пельнянь) необхідно:

Для приготування тіста на дошку просіяти борошно, зробити в ній лунку, налити в неї води, розбити яйце, додати сіль і замісити круте тісто.

З тіста розкачати джгут товщиною у великий палець і нарізати ромбики однакових розмірів, посипати їх борошном і тонко розкачати.

Готовий фарш накладати ложечкою на сочень і по краях защипати. Варити пельмені в підсоленій воді 10 хвилин.

Редьку очистити, натерти на тертці, додати рубаний лук, сметану, сіль за смаком, розмішати. Подавати зі сметаною або рослинним маслом.


рецепти по кроках
5
7
5
7
Суп з лисичок Кіш c білими грибами Запечені палички з кабачків Печиво з білим шоколадом і волоськими горіхами
Ще рецепти розділу ...
Прісні пиріжки з буряком (гордий кушманен кокрок)

[P] Буряк вимити, залити холодною водою і поставити варити або запекти. Варену буряк очистити від шкірки, дрібно нарізати або нарубати, додати распар

Сезьи табань

Сезьи табань готується з вівсяної і пшеничного борошна. Розвести в теплій воді дріжджі, влити воду або теплий ар'ян, ввести частину борошна і замісити рідке ті

Капуста, запечена по-удмуртски

Капусту нарізати кубиками, відварити в підсоленій воді до напівготовності, відкинути на друшляк, дати стекти воді. Потім викласти капусту на сковороду з

Кожи табань

Опару розвести на теплій воді з дріжджами. Коли почнеться бродіння, додати решту пшеничного і горохової муки, все ретельно збити і постав

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої