Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Табань (коржі з кислого тіста)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 500г
  • цукор - 1 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • дріжджі - 2 ст.л.
  • рослинне масло - 1 ст.л.

Щоб приготувати Табане (коржі з кислого тіста) необхідно:

Тісто для Табане готують з пшеничної, гречаної, вівсяної або горохової муки. У теплій воді розчинити сіль, дріжджі і все перемішати, після чого всипати борошно, замісити рідке тісто і поставити в тепле місце. Під час бродіння тісто кілька разів обминати.

Випікати Табане на сковорідці, змащеній жиром, перед палаючої піччю або на плиті. Табане бувають різної форми: круглі у всю сковороду і маленькі коржі.

До Табане подаються зирети: сирний, картопляний, зирети, приготовані з яєць з молоком, з конопляного соку, морозива молока, а також сметана і масло.


рецепти по кроках
5
7
5
2
Салат з курчати з селерою Штрудель із сиром і зеленню Сазан в сухарной скоринці Салат із зеленої квасолі з картоплею
Ще рецепти розділу ...
Мільим

Яйце, сіль, цукор збити і розвести в каструлі холодним молоком. В отриману масу поступово всипати пшеничне борошно, ретельно помішуючи, щоб не про

Нугилі (суп)

У готовому м'ясному бульйоні відварюють до м'якості попередньо замочений горох. За 7-10 хв до кінця варіння в бульйон закладають нарізаний дрібними ку

Губінча

Свіжі гриби, найкраще білі, смажать в олії, додають цибулю. Перед готовністю змішують з попередньо отпаренние розсипчастою перловою крупою, за

Квас з грибами (Губіен сюкась)

Гриби відварюють, дають стекти воді, дрібно рубають, додають дрібно нарізану ріпчасту, а ще краще зелений лук, розмішують. Додають натертий хрін, зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої