Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зиретен табань (Табане з зиретом)


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 7 ст.л.
  • цукор - 2 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • молоко - 1 ст.л.
  • дріжджі - 20г
для зирета:
  • молоко - 3 ст.л.
  • борошно - 1/2 стакан
  • яйце - 5 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • сіль.

Щоб приготувати Зиретен табань (Табане з зиретом) необхідно:

Тісто ставитися з вечора. Замісити рідке тісто і поставити для підйому. Під час бродіння обминати.

Вранці випікати 7-8 хвилин при температурі 180-200С, наливаючи тісто в сковорідку товщиною 3-4 мм, підсмажуючи з двох сторін. Табане подаються з зиретом.

Робимо зирет. Яйце збити, додати борошно, молоко, все ретельно розмішати віночком, поставити на помірний вогонь і при безперервному перемішуванні довести до кипіння, заправити сіллю, вершковим маслом.

Подавати в холодному вигляді.


рецепти по кроках
4
5
6
6
М'ясні оладки Вареники-Крученики пісні Гостра закуска c черемшею Яйця Фаберже
Ще рецепти розділу ...
Сезьи табань

Сезьи табань готується з вівсяної і пшеничного борошна. Розвести в теплій воді дріжджі, влити воду або теплий ар'ян, ввести частину борошна і замісити рідке ті

Кожипог

Горох перебирають, промивають і варять до готовності. Потім відкидають на сито, дають стекти воді, перекладають у посуд і товчуть дерев'яної ступкою. Реп

Віртирем (ковбаски)

У гарячий бульйон вводять свіжу кров, крупу, дрібно нарізане нутряне сало, часник, спеції. Отриманим фаршем нещільно начиняють підготовлені товсті

Кабачки з бараниною

[P] Поріжте баранину дрібними шматками, складіть їх в каструлю, залийте водою і варіть, додавши крупу. Коли варіння буде підходити до кінця - додайте пас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої