Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе ягняти з маринованим перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ягня (костец або сідло) - 600г
  • олія оливкова - 3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізану) - 1 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • перець червоний (маринований, без соку) - 200г
  • паприка мелена - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • томат-пюре - 3 ст.л.
  • сметана - 4 ст.л.
  • сік лимон - 1/2 шт.
  • петрушка - 1 пучок
  • сіль, перець чорний - за смаком
  • перець кайенский - на кінчику ножа.

Щоб приготувати Філе ягняти з маринованим перцем необхідно:

М'ясо вимити, промокнути серветкою і нарізати скибочками, а потім смужками шириною в палець. У широкій каструлі або в сотейнику розігріти оливкове масло. Смужки м'яса як слід обсмажити порціями.

Додати до м'яса цибулю, нарізану кубиками. Очистити зубчики часнику, пропустити через часниковий прес і викласти на м'ясо. Маринований солодкий перець нарізати вузькими смужками і перемішати з м'ясом. Приправити блюдо сіллю, чорним, кайенским перцем і паприкою. Додати томат, сметану і лимонний сік, перемішати і проварити все на слабкому вогні протягом 10 хв.

Петрушку обполоснути, промокнути серветкою, подрібнити і посипати готову страву безпосередньо перед подачею до столу. На гарнір подати картопляні млинці або галушки.


рецепти по кроках
7
8
6
5
Інжир, фарширований бараниною з цибулею Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею Бараняча ніжка по-Бретонська Баранячий бік з кашею
Ще рецепти розділу ...
Баранина по-абхазьки

М'якоть баранини очистити від плівки, промити, нарізати шматочками і разом з ріпчастою цибулею пропустити 2 рази через м'ясорубку, додати аджику, сік Барб

Солодке м'ясо

М'ясо вимиємо, осушимо, наріжемо кубиками, як на гуляш, і посолимо. У каструлі розтопити жир і на сильному вогні в два прийоми при систематичному помішуванні

Баранина з маслинами

Нагрійте масло в широкій неглибокій вогнетривкої керамічної каструлі. Додайте баранину, свинину, часник і смажте на сильному вогні до рум'яності. У малий

Кебаб, запечений у фользі

[P] Для приготування цієї страви однаково підходять молода баранина, молода телятина (окіст або грудина). По можливості вибирають жирну частину. Мяк

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої