Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Каре ягняти по-марокканські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • каре ягняти (2 шт, по 5-6 реберець) - 800г каре - Каре (каре ягняти) - це вирізка з 9-10 ребер. У класичній кулінарії, наприклад, у книзі рецепт ... "
для маринаду:
  • оливкова олія - 6 ст.л.
  • часник (натертий в кашку) - 2 зубчики
  • кумін (у порошку) - 2 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • коріандр (мелений) - 2 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • паприка - 2 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • каррі (порошок) - 2 ч.л.
  • сіль - 1-2 ч.л.
  • чорний перець (крупномолотий) - за смаком.

Щоб приготувати Каре ягняти по-марокканські необхідно:

Всі інгредієнти для маринаду змішати. Соус: 2 ст.л оливкової олії 2 ч.л яблучного оцту сіль, перець за смаком Все змішати В поліетиленовий пакет покласти м'ясо, залити маринадом, пом'яти руками, щоб маринад рівномірно розподілився і залишити на 1-2 години.

Розігріти в сковороді оливкове масло і на сильному вогні швидко обсмажити м'ясо з усіх боків до золотистого кольору. Викласти м'ясо на протвень і запікати в розігрітій до 200С духовці 15-20 хв.


рецепти по кроках
7
6
8
6
Інжир, фарширований бараниною з цибулею Бараняча ніжка по-Бретонська Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею Баранина з солодкими перцями і приправами
Ще рецепти розділу ...
Баранчик зі шпинатом по-пенджабський

[P] Дрібно нарізану цибулю обсмажують в сильно розігрітому рослинному маслі, додають куркуму і гасять на слабкому вогні 3-4 хв. Кладуть м'ясо, вливають ньому

Кололак з баранини

М'якоть баранини пропустити через м'ясорубку, додати в подрібнену масу відварений рис, кінзу, перець і ретельно перемішати. Приготований фарш раз

М'ясо з кускусом і овочами

Овочі очистити. Дрібно нарізати цибулю і часник. Брукву, моркву і кабачки нарізати скибочками. Петрушку крупно порубати. Баранину і курку нарізати кубика

Баранина, смажена з цибулею

Стегенця баранини без кісток або м'якоть лопатки, згорнуту рулетом, посолити і смажити на деку, періодично перевертаючи. За 15 - 20 хвилин до кін

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої