Головна »» Кулінарні рецепти »» Супи »» Цибульний суп

Цибулевий крем суп з рибою і вином

Для рецепту вам буде потрібно:

тунець (філе) - 400г
цибуля ріпчаста - 450г
часник - 4 зубчик
масло вершкове - 100г
біле вино - 200 мл
курячий бульйон - 1 л
вершки (жирні) - 200 мл
сік лайм - 2 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
чорний перець - 1/2 ч.л.
червоний перець - 1/4 ч.л.
цибуля зелена - 6 шт.
кінза зелена - 1/2 пучка кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
петрушка - 1/2 пучка
сіль за смаком.

Щоб приготувати Цибулевий крем суп з рибою і вином необхідно:

Дрібно ріжемо цибулю і часник, злегка обсмажуємо в каструльці на вершковому маслі. Зменшуємо вогонь на самий маленький, накриваємо кришкою і тушкуємо 30 хвилин. Додаємо в каструлю вино і варимо поки вино не випарується. Заливаємо курячим бульйоном, солимо і перчимо, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь, варимо 5 хвилин.

Знімаємо з плити і даємо трохи охолонути, вміст каструлі переливаємо в блендер. Розмелюємо в блендері до однорідної маси і повертаємо вміст блендера в каструлю. Додаємо вершки, сік лайма і порізане на не великі шматочки філе тунця, доводимо до кипіння і варимо 2 - 3 хвилини.

Висипаємо в каструлю рубленную кінзу і петрушку, перемішуємо і вимикаємо. Подаємо суп гарячим, посипавши порізаними кільцями зеленої цибулі.

рецепти по кроках
6	5	8	5
Цибульний суп	Сливовий соус	Курячі котлети з йогуртовим соусом	Тефтелі по-французьки

Цибулевий крем суп з рибою і вином

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Суп цибульний по-іспанськи

Цибулевий суп по-грецьки (креммідосупа)

Суп хлібно-цибулевий з яєчними пластівцями і прянощами

Густий цибульний суп з сирними булочками