Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий крем суп з рибою і вином


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тунець (філе) - 400г
  • цибуля ріпчаста - 450г
  • часник - 4 зубчик
  • масло вершкове - 100г
  • біле вино - 200 мл
  • курячий бульйон - 1 л
  • вершки (жирні) - 200 мл
  • сік лайм - 2 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • чорний перець - 1/2 ч.л.
  • червоний перець - 1/4 ч.л.
  • цибуля зелена - 6 шт.
  • кінза зелена - 1/2 пучка кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • петрушка - 1/2 пучка
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Цибулевий крем суп з рибою і вином необхідно:

Дрібно ріжемо цибулю і часник, злегка обсмажуємо в каструльці на вершковому маслі. Зменшуємо вогонь на самий маленький, накриваємо кришкою і тушкуємо 30 хвилин. Додаємо в каструлю вино і варимо поки вино не випарується. Заливаємо курячим бульйоном, солимо і перчимо, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь, варимо 5 хвилин.

Знімаємо з плити і даємо трохи охолонути, вміст каструлі переливаємо в блендер. Розмелюємо в блендері до однорідної маси і повертаємо вміст блендера в каструлю. Додаємо вершки, сік лайма і порізане на не великі шматочки філе тунця, доводимо до кипіння і варимо 2 - 3 хвилини.

Висипаємо в каструлю рубленную кінзу і петрушку, перемішуємо і вимикаємо. Подаємо суп гарячим, посипавши порізаними кільцями зеленої цибулі.


рецепти по кроках
6
5
8
5
Цибульний суп Сливовий соус Курячі котлети з йогуртовим соусом Тефтелі по-французьки
Ще рецепти розділу ...
Суп цибульний по-іспанськи

Цибулю дрібно порізати, зварити в частині бульйону і протерти через сито. Борошно спасерувати на вершковому маслі, розбавити бульйоном, перемішати, ч

Цибулевий суп по-грецьки (креммідосупа)

Лук очистити, нарізати і згасити у вершковому маслі до рум'янцю. Додати кукурудзяну муку (при відсутності борошна змолоти кукурудзяні зерна). Влити

Суп хлібно-цибулевий з яєчними пластівцями і прянощами

Цибулю і часник крупно нарізати, злегка обсмажити на вершковому маслі, перекласти в каструлю, залити гарячою водою, додати сіль, мелений перець, лавровий

Густий цибульний суп з сирними булочками

Розтопити масло в каструлі і обсмажувати цибулю і часник на повільному вогні 10-15 хвилин до м'якості, але не кольору. Додати борошно і готувати, помішуючи, 1 ми

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої