Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий суп по-грецьки (креммідосупа)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 500г
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • кукурудзяна мука - 2 ст.л.
  • яловичий або курячий бульйон - 6 склянок
  • лавровий лист - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • хліб - 4 скибочки
  • сир (тертий) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Цибулевий суп по-грецьки (креммідосупа) необхідно:

Лук очистити, нарізати і згасити у вершковому маслі до рум'янцю. Додати кукурудзяну муку (при відсутності борошна змолоти кукурудзяні зерна). Влити ополоник бульйону, перемішати. Потім влити масу в бульйон. Покласти сіль. Додати перець. Варити на слабкому вогні 30 хвилин під кришкою.

У глиняні тарілки викласти хліб. Додати натертий часник. Влити суп. Цибулевий суп посипати тертим сиром. Поставити миски в духовку і тримати там до розплавлення сиру.

До столу подавати дуже гарячим, посипавши подрібненою зеленою цибулею і чорним перцем.


рецепти по кроках
6
6
8
3
Цибульний суп Риба на шпажках Печиво «семишарові» Двічі печена картопля
Ще рецепти розділу ...
Ірландський суп з геркулес і цибулею-пореєм

Лук-порей вимити і дрібно нарізати. Покласти цибулю в киплячу воду, додати лавровий лист, сіль, перець, зменшити вогонь і варити 20 хв. У бульйон додасть

Цибулевий суп-крем з беконом і петрушкою

Лук очистити і дрібно порізати. Дати порізати луку згасити, не накриваючи його кришкою, у вершковому маслі в каструлі з товстим дном. Це займе 20-2

Цибулевий суп з тостами

Цибулю і часник очистити і дуже дрібно нарізати. Покласти їх в скляний посуд, додати лавровий лист, паприку, сіль і кмин за смаком. Перемішати, влитий

Цибулевий суп-пюре з креветками

Цибулину дрібно порізати і смажити в каструлі до золотистого кольору. Додати креветки і відразу закрити каструлю кришкою на секунд 30 (поки креветки не ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої