Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Французький цибульний суп з крутонами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло - 40г
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (мелкопорезанний) - 1 кг
  • сіль, цукор - 1 ст.л.
  • часник (мелкопорезанний) - 2 зубчики
  • сухе вино - 300 мл
для крутонов:
  • французької батон (товсті шматки) - 8 шт. батон - Білий хліб довгою, циліндричної форми ... "
  • сир грюйер (дрібно тертий) - 85г.

Щоб приготувати Французький цибульний суп з крутонами необхідно:

У каструлі розтопити масло, додати цибулю, цукор і сіль і обсмажувати 10 хв, помішуючи, до золотистого кольору.

Знизити вогонь, додати часник і продовжувати готувати, акуратно помішуючи, до коричневого кольору 20-30 хв.

Влити вино, розмішати, потім додати 1.3 л води. Розкришити бульйонні кубики і залишити варитися ще як мінімум 30 хв.

Підсушити хліб з обох сторін. Розкласти суп в керамічні вогнетривкі піали, зверху покласти хліб, посипати сиром і поставити під гриль, щоб сир розплавився.


рецепти по кроках
4
4
4
8
Печені каштани Пиріг із заварним кремом М'ясо по-валлійська Півень у вині (coq au vin)
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре по-овернском

Покласти в каструлю нарізаний невеликими шматочками картопля, сочевицю, цибулю, петрушку і залити водою. Варити 2-3 години. Процідити. Осад протерти ск

Суп потофе

Яловичину залити холодною водою, посолити, поставити на дуже легкий вогонь і не давати кипіти, поки не підніметься піна. Зняти її. Покласти нарізані до

Заправка салатна

Ретельно розтерти або розтовкти головку часнику, змолоти чорний перець. Потім змішати збовтуванням в герметичній посуді до отримання однорідної мас

Пиріг з сиром

[P] У посуді змішують борошно, сіль, вершкове масло і вимішують руками. Додають сметану і продовжують вимішувати до тих пір поки тісто не перестане л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої