Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий суп з локшиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 900г
  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • морква - 1 шт.
  • локшина домашня
  • вода - 1.5-2 л
  • сіль за смаком
  • лавровий лист - 2 шт.
  • горіх мускатний - за смаком
  • петрушка (зелень), кріп - за смаком.

Щоб приготувати Цибулевий суп з локшиною необхідно:

Цибулю чистимо і ріжемо півкільцями. Курку промиваємо, засипаємо цибулею і заливаємо холодною водою. На сильному вогні доводимо до кипіння, знімаємо піну, солимо за смаком (але досить міцно), закриваємо каструлю кришкою, вогонь перемикаємо на маленький і даємо йому потомиться (1 година).

Через годину перевірте, якщо курка зварилася і м'ясо добре відділяється від кісточок, виймаємо її, а в бульйон (дуже ароматний, треба сказати) засипаємо локшину і тонко нарізану локшиною морквину.

Коли локшина майже звариться, повертаємо в каструлю куряче м'ясо (я відділяю його від кісточок), кидаємо лавровий лист і зелень. Пробуємо ще раз на сіль.

Піч відключаємо і даємо постояти супу під кришкою хвилин 10. Мускатний горіх і чорний перець - за смаком - кожному в тарілку.


рецепти по кроках
5
7
5
5
Макаронний салат з сиром і ковбасою Рататуй Ніжні курячі котлети Форель, запечена в медово-соєвому маринаді з кунжутом
Ще рецепти розділу ...
Суп з яєчною локшиною по-азійському

Відварити локшину до готовності згідно інструкції на упаковці. У цей час курячу грудку нарізати невеликими скибочками. Тонко нарізати цибулю-шалот і зел

Сочевичний суп з яловичиною та локшиною

[P] М'ясо залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти піну і варити при дуже малому кипінні близько 2 годин. У киплячий бульйон всипати промиту чечеві

Суп-локшина з мідіями

[P] М'ясо припущених мідій нарізають шматочками і обсмажують з цибулею і корінням на вершковому маслі. [P] Локшину відварюють у підсоленій воді 2-3 хвилини, про

Суп курячий з домашньою локшиною

[P] Курку залийте 2,4 л води і зваріть бульйон. Варену курку розрубати з розрахунку 2-3 шматки на порцію. [P] У бульйон додайте нарізані соломкою і сп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої