Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хлібні ньокки з брокколі і фондю з сиру


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хліб (черствий) - 250г
  • борошно - 250г
  • молоко - 200 мл
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • сир пармезан - 25г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сир овечий або козячий (тертий) - 120г
  • вершки або молоко - 100 мл
  • брокколі - 1 шт. брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно раст ... "
  • сіль, перець білий (мелений) - за смаком
  • масло рослинне або оливкове.

Щоб приготувати Хлібні ньокки з брокколі і фондю з сиру необхідно:

Капусту брокколі розділити на суцвіття, залити водою і варити 15 хвилин.

Черствий хліб замочити в молоці за годину до приготування страви. Тим часом приготувати тісто: хліб дуже добре віджати, відокремити кірку і залишити м'якуш. Додати борошно, яєчний жовток, тертий пармезан, сіль і мелений перець. Замісити гладке тісто (як на пельмені).

З відвареної капусти брокколі злити воду. Розім'яти в пюре (можете застосувати блендер). Додати 20 гр тертого сиру, перемішати.

Розкатати тісто. Вирізати квадратики розміром 7х7 см. У центр кожного квадратика викласти начинку з брокколі. З'єднати всі 4 кута квадрата як на манти. Варити в солоній киплячій воді приблизно 4-5 хвилин.

Тим часом, поки ньокки варяться, в сотейник налити вершки (або молоко), додати 100 гр тертого сиру і на повільному вогні, добре помішуючи, дати розчинитися сиру.

У кожну страву налити трохи сирного "фондю", зверху викласти ньокки і полити всe оливковою олією.


рецепти по кроках
9
5
10
3
Ньокки з копченою сьомгою Ньокки з овочами Картопляні ньоккі з м'ясною начинкою Ньокки з соусом з горгонзоли
Ще рецепти розділу ...
Ньокки зі стилтоном і шпинатом

Відварити ньокки. Злити воду. Обсмажити бекон в широкій сковороді протягом 2 хвилин до хрусткої скоринки. Додати шпинат і маскапоне і прогріти. Доба

Ньокки з полента

Влити в каструлю молоко з водою, додати сіль, мускатний горіх і довести до кипіння. Потім, постійно помішуючи, всипати кукурудзяну муку і варити на н

Ньокки морквяні

Загорнемо кожну моркву в фольгу і відправимо в духовку при 200С десь на 1:00. Натираємо печену моркву і сир на дрібній тертці. Змішуємо морква, сир

Ньокки, начінeнние сливою

Зварити картоплю зі шкіркою. Розім'яти і дати охолонути до кімнатної температури. Потім змішати з яйцем, 30 г вершкового масла, борошном, додавши трохи солі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої