Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ньокки морквяні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морква - 200-250г
  • сир - 200г
  • яйце - 1 шт.
  • сир твeрдий - 70г
  • борошно - 1-1.5 склянки
  • масло вершкове - 20-30г
  • базилік - за смаком.базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Ньокки морквяні необхідно:

Загорнемо кожну моркву в фольгу і відправимо в духовку при 200С десь на 1:00. Натираємо печену моркву і сир на дрібній тертці. Змішуємо морква, сир, сир, яйце. Посолити, поперчити за смаком. Просіємо в тісто борошно. Вимісимо густе тісто.

Розділимо тісто на дві або три частини. Скачаємо з них ковбаски. Наріжемо їх через сантиметр. Сформуємо довгасті ньокки.

Ставимо нагріватися каструльку з підсоленою водою. У цей час займемося ароматним маслом. Наріжемо базилік соломкою. Можна використовувати будь вами улюблені запашні трави, наприклад - шавлія, естрагон, розмарин та інші. Але я люблю базилік і з ним готую. У сковороді розтопити вершкове масло і додамо туди базилік, потримаємо пару хвилин на маленькому вогні.

У цей час відварюємо наші морквяні ньокки. Варити їх потрібно хвилину після спливання. Зварені ньокки додаємо до масла на сковороду і гріємо кілька хвилин. Подавати їх краще посипавши трохи тертим сиром.


рецепти по кроках
10
3
5
9
Картопляні ньоккі з м'ясною начинкою Ньокки з соусом з горгонзоли Ньокки з овочами Ньокки з копченою сьомгою
Ще рецепти розділу ...
Ньокки з полента

Влити в каструлю молоко з водою, додати сіль, мускатний горіх і довести до кипіння. Потім, постійно помішуючи, всипати кукурудзяну муку і варити на н

Картопляні ньоккі з гарбузом

[P] Нарізану шматками м'якоть гарбуза спекти в духовці, прогрітій до 180С, до м'якості, прикривши фольгою. Картопля вимити, опустити в холодну воду, отва

Ньокки з соусом по-селянськи

[P] Для соусу: подрібнені цибулю і сардельки підрум'яньте в маслі, влийте вино, залиште випарюватися. Зменшіть вогонь, додайте приблизно 1 склянка бульйон

Ньокки з манки по-римському (Gnocchi alla Romana)

Молоко влити в каструлю і довести до кипіння. Зменшити вогонь, додати в молоко сіль, мускатний горіх і половину вершкового масла. Постійно розмішуючи,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої