Для рецепту вам буде потрібно:
|
- картопля - 1кг
- борошно пшеничне - 200-250г
- яйце - 1 шт.
- масло вершкове - 100г
- зливу (свіжа) - 15 шт.
- цукор - 70г
- сухарі паніровoчние - 50г
- кориця (мелена) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
- сіль за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Ньокки, начінeнние сливою необхідно: Зварити картоплю зі шкіркою. Розім'яти і дати охолонути до кімнатної температури. Потім змішати з яйцем, 30 г вершкового масла, борошном, додавши трохи солі. Вимісити м'яке тісто, намагаючись використати, якомога менше борошна. Вимити сливу. Видалити кісточки. Всипати цукровий пісок (1/2 ч.л або 1 кавову) у кожну сливу. Розділити тісто на стільки кульок, скільки штук сливи. Розплющити кульку і покласти на нього сливу, заліпивши її з усіх сторін тестом, добре притискаючи. Викласти їх на присипану борошном поверхню. У каструлі довести до кипіння підсолену воду (води повинно бути багато, ньокки повинні вільно плавати в ній) і помістити в неї ньокки. Як тільки вони спливуть, відразу виловити їх і полити підливою, про яку написано в наступному кроці. Розтопити залишилися 70 г вершкового масла і додати в нього сухарі (або крихту печива, крихту від залишилися коржів торта), 2 ст.л. цукрового піску і корицю. Вилити на ньокки. Подавати в гарячому вигляді. | 
