Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ньокки, начінeнние сливою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 1кг
  • борошно пшеничне - 200-250г
  • яйце - 1 шт.
  • масло вершкове - 100г
  • зливу (свіжа) - 15 шт.
  • цукор - 70г
  • сухарі паніровoчние - 50г
  • кориця (мелена) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Ньокки, начінeнние сливою необхідно:

Зварити картоплю зі шкіркою. Розім'яти і дати охолонути до кімнатної температури. Потім змішати з яйцем, 30 г вершкового масла, борошном, додавши трохи солі. Вимісити м'яке тісто, намагаючись використати, якомога менше борошна.

Вимити сливу. Видалити кісточки. Всипати цукровий пісок (1/2 ч.л або 1 кавову) у кожну сливу.

Розділити тісто на стільки кульок, скільки штук сливи. Розплющити кульку і покласти на нього сливу, заліпивши її з усіх сторін тестом, добре притискаючи. Викласти їх на присипану борошном поверхню.

У каструлі довести до кипіння підсолену воду (води повинно бути багато, ньокки повинні вільно плавати в ній) і помістити в неї ньокки. Як тільки вони спливуть, відразу виловити їх і полити підливою, про яку написано в наступному кроці.

Розтопити залишилися 70 г вершкового масла і додати в нього сухарі (або крихту печива, крихту від залишилися коржів торта), 2 ст.л. цукрового піску і корицю. Вилити на ньокки. Подавати в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
9
3
10
5
Ньокки з копченою сьомгою Ньокки з соусом з горгонзоли Картопляні ньоккі з м'ясною начинкою Ньокки з овочами
Ще рецепти розділу ...
Картопляні ньоккі, запечені в томатному соусі по-соррентійскі

Картоплю відварити в мундирі до готовності. Злив воду, злегка остудити, очистити і зробити картопляне пюре. Додати яйце, щіпку солі і борошно, заме

Шпинатові ньокки з сирним соусом

Картоплю відварити в мундирі в підсоленій воді до готовності. Тим часом листя шпинату відварити в підсоленій воді протягом 2-3 хвилин. Потім откі

Ньокки з глив

Гливи порубати, обсмажити на олії, потім охолодити і пропустити разом з відвареною картоплею через м'ясорубку. Додати яйця, борошно, сіль, перець і зеле

Запіканка з ньокк і волоських горіхів з трьома сирами

Розігріти духовку до 200С. Покласти вершки, половину пекоріно і весь сир Горгонзола і Моцарелла в каструлю і підігрівати на повільному вогні 1-2 хвилини,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої