Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тарталетки з грибами та сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 3 склянки
  • масло вершкове - 200г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • сметана - 1/2 склянки
для начинки:
  • гриби свіжі (білі гриби, печериці, підосичники, підберезники, лисички) - 500г білі гриби -... "
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • молоко - 1 / 3стакана
  • яйце - 3 шт.
  • вершкове масло (для змащування формочок)
  • сир з перцем - 100г
  • зелень петрушки, сіль, перець - за смаком

Щоб приготувати Тарталетки з грибами та сиром необхідно:

Маргарин охолодити, порубати з борошном, додати жовток, влити сметану, замісити тісто і поставити його в холодне місце на 2-3 години. Потім розкачати його в пласт, вирізати кружки, покласти їх у формочки, змащені маслом, проколоти вилкою в декількох місцях і випікати в гарячій духовці.

Для начинки гриби очистити, вимити і залити на 5 хвилин підсоленою водою, а потім воду злити, гриби дрібно порубати і тушкувати в маргарині з дрібно рубаним луком. Перед тим як зняти з вогню, посолити, поперчити.

Сир нарізати дрібними кубиками. У мисці збити молоко, яйця і прянощі.

У кошики розкласти грибний фарш, кубики сиру, залити яєчною масою і випікати в добре нагрітій духовці до утворення золотистої скоринки. Готові тарталетки прикрасити зеленню і відразу ж подавати на стіл.


рецепти по кроках
6
4
5
5
Домашній сир із зеленню Сирні кошики з салатом з моцарелли з помідорами і зеленою цибулею Сир з блакитною пліснявою в желе з портвейну Чеська закуска з червоних перців з сиром і беконом
Ще рецепти розділу ...
Сир з сиром

Нарізати сир маленькими кубиками. Перемішати сир, кубики сиру і пластівці масла, приправити масу сіллю з травами і кмином.

Морквяно-сирне пюре

Очищену моркву натерти на тертці і змішати зі свіжим сиром, додати цукор, заправити сметаною

Лаваш з адигейським сиром

Адигейський сир розминаємо руками в глибокій чаші. Дрібно ріжемо болгарський перець, зелень. Додаємо до сиру. Видавлюємо часник в чашу. Додаємо майонез

Раклети по-ФЕРМЕРСЬКЕ

Ріпчасту цибулю дрібно порубати і згасити до прозорості на вершковому маслі. Перець нарізати кубиками, додати в цибулю і трохи загасити всі разом. Свар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої