Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ньокки рікотти з розмарином під полуничним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рикотта - 500г
  • яйце - 2 шт.
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • борошно - 1-2 склянки
  • цукор - 1/3 - склянки
  • вершкове масло - 100г
  • сіль - 1 щіпка
  • розмарин (свіжий, листочки) - 1 гілочка розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин володіє сильним, аромат ... "
  • моцарелла - 200г моцарелла - Займає почесне місце в списку італійських сирів. У цього прісного італійського сиру дійсно ... "
  • пармезан пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • полуниця - 300г
  • цукрова пудра - 2-3 ст.л.

Щоб приготувати Ньокки рікотти з розмарином під полуничним соусом необхідно:

У міксері перемішати Рікотта, яйця, борошно, цукор, розтоплене вершкове масло, сіль і дрібно нарізані листя розмарину. Додати близько 2 склянок борошна. Вийшло тісто перекласти на присипану борошном поверхню, розділити на 4 частини і з кожної розкачати валик. Валики нарізати на шматочки по 1.5-2 см в довжину.

Перекласти ньокки на припудрену борошном дошку. Тильною стороною виделки зробити на ньокк рельєф. Рельєф дозволяє соусу більш рясно вбиратися в ньокки.

Закип'ятити підсолену воду, додати ньоккі невеликими партіями. Як тільки обі спливуть, виловити шумівкою.

Для соусу збити полуницю з цукровою пудрою в міксері. Готові ньокки розкласти в порційні формочки, полити полуничним соусом, додати шматочок вершкового масла, добавть кілька кульок (або шматочків) моцарели, зверху - трохи присипати тертим пармезаном і поставити в розігріту до 180 С духовку на 5 хвилин.

Подати в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
3
5
10
9
Ньокки з соусом з горгонзоли Ньокки з овочами Картопляні ньоккі з м'ясною начинкою Ньокки з копченою сьомгою
Ще рецепти розділу ...
Ньокки з солодкої картоплі з сирним соусом

Вистелити великий лист пергаментним папером. Наколоти картоплю виделкою. Викласти солодкий картопля на тарілку, готувати в мікрохвильовій печі окол

Гарбузові ньоккі з грибним соусом

Картоплю відварити до готовності в підсоленій воді. М'якоть гарбуза нарізати кубиками, загорнути у фольгу і запекти до готовності в духовці. Готовий кар

Шпинатові ньокки з сирним соусом

Картоплю відварити в мундирі в підсоленій воді до готовності. Тим часом листя шпинату відварити в підсоленій воді протягом 2-3 хвилин. Потім откі

Картопляні ньоккі з індичкою

Картоплю відварити в мундирі до готовності. Тим часом фарш з індички викласти в розігріту сковороду з оливковою олією. Смажити фарш, розминаючи кому

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої