Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бурякові ньокки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 3 шт.
  • сир - 500г
  • яйце - 1 шт.
  • пармезан (тертий) - 75г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • борошно - 1 склянка
  • масло вершкове - 100г
  • розмарин - 1 гілочка розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин володіє сильним, аромат ... "
  • сметана - 100г.

Щоб приготувати Бурякові ньокки необхідно:

Буряк вимити, очистити від шкірки. Загорнути кожну у фольгу, укласти на деко. Помістити в розігріту до 220С духовку на 1 ч. Вийняти, дати охолонути, потім подрібнити у блендері або натерти на дрібній тертці. Віджати зайву рідину.

У великій мисці перемішати бурякове пюре, сир, яйце, пармезан, сіль і перець. Додати склянку борошна. Замісити тісто.

Злегка присипати борошном лист пергаменту, покладений на стіл. Решту борошна пересипати в миску. Ложкою брати невелику кількість тіста, обвалювати його в борошні і викладати на пергамент. Надати ньокк довгасту форму.

У розмарину відокремити листочки. Масло розтопити у великій сковороді на середньому вогні, покласти розмарин і готувати 3 хв. Відставити сковороду.

У великій каструлі довести до кипіння підсолену воду. Ньокки відварювати невеликими порціями, приблизно по 4 хв.

Готові ньокки перекладати шумівкою в сковороду з розмариновим маслом. Потім додати сметану і прогріти на середньому вогні 1-2 хв.


рецепти по кроках
5
3
10
9
Ньокки з овочами Ньокки з соусом з горгонзоли Картопляні ньоккі з м'ясною начинкою Ньокки з копченою сьомгою
Ще рецепти розділу ...
Ньокки зі шпинату

Шпинат промити і дрібно порізати, після чого перемішати з яйцями і борошном, сиром і мускатним горіхом і дати постояти близько півгодини. Якщо суміш получаетса

Картопляні ньоккі, запечені з сиром

Картоплю відварити в шкірці, почистити і, поки вона ще гаряча, розім'яти в пюре. Додати борошно і яйце і швидко замісити еластичне однорідне тісто. Ра

Ньокки з бататом

Моє Винахід півкіло печених бататів, 200 грамів борошна, 2 яйця, 1 ч.л. солі, 1 ч.л. чорного перцю - свежемолотого, щепоть мускатного горіха, 1 ст.л

Картопляні ньоккі з начинкою з моцарелли

Нарізати моцарелу невеликими кубиками і викласти на сито. Залишити моцарелу на 2-3 години, щоб стекла вся рідина. Тим часом кожну картоплину,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої