Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ньокки з гарбузом з медом та горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 2 шт.
  • гарбуз - 350г
  • вершки (33%) - 1 л
  • молоко - 1 склянка
  • лист лавровий - за смаком
  • мед - 60 мл
  • борошно - 200г
  • масло вершкове - 100г
  • сир горгонзола - 60г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква (велика) - 1 шт.
  • горіхи волоські - 3 шт.
  • яйце - 4 шт.
  • сир пармезан - 60г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сіль, мускатний горіх - за смаком
  • перець болгарський - за смаком
  • помідори черрі.

Щоб приготувати Ньокки з гарбузом з медом та горіхами необхідно:

Гарбуз запекти в духовці, остудити і протерти через дрібне сито. В отриману масу додати картопляне пюре, яйця, борошно. Зліпити і відварити ньокки в солоній воді протягом 5 хвилин.

Для соусу Бешамель дрібно нарізану цибулю і лавровий лист залити молоком і закип'ятити. Дати відстоятися (10-15 хвилин) і процідити. На вершковому маслі спасерувати борошно до золотистого кольору і тонкою цівкою при постійному помішуванні влити в неї молоко. Знову прокип'ятити, безперервно помішуючи, потім додати сіль, перець і варити на слабкому вогні ще 20 хвилин. Готовий соус процідити.

Для сирного соусу на сковороду з вершковим маслом викласти сир Пармезан, нарізаний на великі шматки, і сир Горгонзола. Додати соус Бешамель, вершки, мускатний горіх, нарізані волоські горіхи, мед, перець і овочевий бульйон.

Ньокки покласти в Сирний соус і підігріти.

Подавати у великому глибокому блюді, прикрасити тертим сиром, горіхами, помідором Черрі і гілочкою розмарину для аромату.


рецепти по кроках
10
9
3
5
Картопляні ньоккі з м'ясною начинкою Ньокки з копченою сьомгою Ньокки з соусом з горгонзоли Ньокки з овочами
Ще рецепти розділу ...
Cирно-шпинатові ньокки з вершковим маслом і шавлією

Заморожений Шпинат дати відтанути. Цибулю нарізати на маленькі кубики. На невеликій кількості вершкового масла підсмажити цибулю до прозорості. Відтанути

Ньокки з гарбузом з медом та горіхами

Гарбуз запекти в духовці, остудити і протерти через дрібне сито. В отриману масу додати картопляне пюре, яйця, борошно. Зліпити і відварити ньокки в

Картопляні ньоккі з в'яленими помідорами

Картоплю відварити в мундирі до готовності. Злив воду, почистити картоплю і розім'яти в пюре з вершковим маслом. Коли пюре трохи охолоне, додати

Картопляні ньоккі з грибним соусом

Вимийте картоплю, відваріть його в підсоленій воді, очистіть і розімніть толкушкой. Перемішайте вийшло пюре з сиром і яйцями, додайте перець за

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої