Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясний батон з дайконом і шинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фарш (змішаний) - 500г
  • білий хліб (розмочений у молоці) - 1 шматочок
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • дайкон - 1/2 шт.
  • варенная шинка або варена ковбаса - 100г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • кмин (мелений) - 1 ч.л.
  • червона паприка (порошок) - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • петрушка - 1 пучок
  • чебрець - 2-3 гілочки чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • темної пиво - 100 мл

Щоб приготувати М'ясний батон з дайконом і шинкою необхідно:

До фаршу додати розмочений у молоці хліб, натерту на крупній тертці редьку Дайкон, дрібно нарізану цибулю, нарізану на дрібні кубики шинку, яйце і спеції (сіль, перець, мелений кмин і порошок червоної паприки), а так само дрібно нарубану зелень. Все ретельно вимісити.

На листі, застеленому пекарської папером, сформувати і з фаршу довгастий батон. Змастити його олією і запікати в попередньо нагрітій до 180C духовці близько 50 хвилин. Через пів години від початку запікання вийняти рулет і полити його пивом і соком, що виділився. Повернути в духовку і запікати до готовності.

Залишити м'ясної батон на деку до повного охолодження. Подавати холодним, нарізавши на шматки з чорним хлібом. В якості соусу ідеально підходять гірчиця або хрін.


рецепти по кроках
6
4
6
8
Паштет з телятини з грибами і солодким перцем Печінковий паштет Паштет курячий зі свіжим імбиром Террін курячий з фісташками
Ще рецепти розділу ...
Паштет з тушкованою свинини

Картоплю помити, відварити в шкірці, очистити, розім'яти, перемішати з жиром з консервної банки, охолодити. Лук очистити, помити, дрібно натерти, з'єдн

Паштет з кролячої печінки з волоськими горіхами

Печінка кролика промити, залити холодною водою і варити протягом 30 хвилин після закипання на слабкому вогні. Остудити в бульйоні, в якому варилася печений

Паштет з копченого окосту і грибів

Окіст пропустіть через м'ясорубку. Гриби і селеру дрібно порубати і додайте до окосту. Туди ж покладіть сметану, м'яке вершкове масло і добре пе

Паштет з кролика з мартіні

Ніжки кролика помити, обсушити, посипати сіллю, сухим розмарином і чебрецем. Додати трохи оливкового масла і добре перемішати. Накривши плівкою, ос

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої