Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з кабачків і дайкона із заправкою з лимона і кінзи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки (малі) - 4 шт.
  • дайкон (маленький) - 1 корінь
  • печериці - 10-12 шт.
  • цибуля ріпчаста (маленький червоний, солодкий) - 2 шт.
  • шпинат - 1 пучок
  • сік лимонний, сіль морська - за смаком
  • паприка (суха) - 1 щіпка паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • оливкова олія - 2 ст.л.
для заправки:
  • яйце - 1 шт.
  • лимон (цедра)
  • лимонний сік - 3 ст.л.
  • кінза - за смаком кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • солодка гірчиця - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • кукурудзяна олія - 1 стакан
  • чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Салат з кабачків і дайкона із заправкою з лимона і кінзи необхідно:

Приготувати заправку: помістити в блендер подрібнене листя кінзи, лимонний сік, яйце і гірчицю, збити протягом 15 сек. Не вимикаючи мотора, дуже тонкою цівкою влити кукурудзяне масло і продовжувати збивати до загустіння. Додати перець і подрібнену цедру. Поставити в холодильник мінімум на годину.

У грибів видалити ніжки, капелюшки промити, обсушити, нарізати тонкими пластинками. Кабачки розрізати уздовж навпіл, а потім нарізати тонкими часточками. Очищений дайкон нарізати тонкою локшиною, цибулю - дуже тонкими півкільцями.

Змішати всі овочі та гриби, присипати сіллю і паприкою, скропити лимонним соком і оливковою олією. Дати постояти 5 хв. Шпинат промити, обсушити, видалити стебла, великі листи нарвати. Змішати шпинат з овочами.

Розкласти салат по тарілках, заправку подати окремо.


рецепти по кроках
6
5
5
4
Салат c молодими кабачками Салат з кабачків з сиром Запіканка з пікші з овочами Курка в кокосовому молоці з манго
Ще рецепти розділу ...
Салат з тушкованих кабачків і зеленої цибулі

Кабачки очистити від шкірки і розрізати вздовж на половинки. Потім кожну половинку нарізати на скибочки і присипати сіллю. Залишити на 10 хвилин, потім а

Салат з цвітної капусти та кабачків

Капусту розділити на дрібні суцвіття, відварити до готовності в солоному окропі. Кабачок очистити від шкіри і насіння, нарізати великими кубиками, скласти

Салат з курки і цукіні

Нарізати цукіні тонкими скибочками. З'єднати оливкова олія, лимонний сік, сіль і перець, перемішати заправку. Залити приготовленою сумішшю цукіні,

Салат з кабачків з куркою

З кабачків зрізати шкірку товщиною 5 мм, м'якоть нарізати ромбами. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кільцями. Стручки солодкого перцю нарізати ромбами.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої