Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вим'я, тушковане з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вим'я - 1кг
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • картопля - 1.5кг
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • томату-пюре - 2 ст.л.
  • болгарський перець - 50г
  • гіркий перець (горошок) - 2 шт.
  • лавровий листок - 1 шт.
  • часник - 2 зубчик.

Щоб приготувати Вим'я, тушковане з картоплею необхідно:

Вим'я нарізають шматками, промивають у холодній підсоленій воді і варять до готовності. Коли охолоне вим'я, нарізають шматочками (по 2 на порцію), смажать і кладуть на дно сотейника, додаючи частину злегка обсмаженої цибулі, шинкованного болгарського перцю і лавровий лист. Зверху кладуть обчищений картопля, нарізаний часник, висипають решті обсмажену цибулю, заливають бульйоном, в якому варилося вим'я, і тушкують до готовності.

Подаючи на стіл, вим'я заправляють дрібно посіченим часником.


рецепти по кроках
5
6
8
5
Бичачий хвіст «алла Ваччінара» Смажені в сметані бичачі яйця Печінковий паштет Бичачі яєчка з цибулею у вершковому маслі
Ще рецепти розділу ...
Легкі в томатному соусі

[P] Підготовлені легкі викласти в каструлю, залити окропом і варити на слабкому вогні до готовності. У цей час картоплю нарізати і обсмажити до золо

Купати по-імеретинськи

Очищені свинячі субпродукти ошпарюють, нарізають дрібними шматочками і заправляють зеленню, цибулею, часником, барбарисом або гранатом, перцем, сіллю. Підлога

Котлети по-Ізюмському

Печінку пропустити через м'ясорубку; рис відварити і відкинути на друшляк; цибулю нарізати і спасерувати на салі. Підготовлені продукти з'єднати і вимішене

Печінка, смажена з грибами

Печінку нарізати на шматки, посипати перцем, сіллю, запанірувати в борошні і обсмажити до готовності, слідкуючи, щоб не перетримати. Лук нашаткувати і Спасс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої