Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вим'я відварне по-татарськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вим'я (коров'яче)
  • вода (підсолене).

Щоб приготувати Вим'я відварне по-татарськи необхідно:

Коров'яче вим'я ретельно вимити спочатку прісної, потім солоною водою. При цьому вим'я стає щільніше і втрачає свій специфічний запах. Оброблене таким чином вим'я нарізати на шматки вагою по 400-600 г, покласти в каструлю, залити холодною водою, посолити і варити до готовності.

Готове вим'я нарізати на шматочки (4x4 см) і подати до столу. Відварене вим'я можна також пропустити через м'ясорубку, додати підсмажену цибулю, перець і отриманий фарш використовувати як начинку для пирогів.


рецепти по кроках
5
5
3
6
Меурав Іерушалмі (смажені пряні курячі сердечка та печінка) Бичачі яєчка з цибулею у вершковому маслі Берлінський шніцель Тушковане вим'я
Ще рецепти розділу ...
Тушковані з цибулею легені

Легкі опустити в каструлю з гарячою водою, посолити і довести до кипіння. Знявши піну, варити легкі на слабкому вогні протягом 1,5-2 годин. Дрібно нареза

Ковбаса з легенів

Свинячі легені і серце залити гарячою водою, посолити і довести до кипіння. Варити субпродукти на слабкому вогні близько 1,5 годин до готовності. Дрібно пір

Легкі в томатному соусі

[P] Підготовлені легкі викласти в каструлю, залити окропом і варити на слабкому вогні до готовності. У цей час картоплю нарізати і обсмажити до золо

Вим'я, тушковане з картоплею

Вим'я нарізають шматками, промивають у холодній підсоленій воді і варять до готовності. Коли охолоне вим'я, нарізають шматочками (по 2 на порцію), смажать і до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої