Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш з вимені


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вим'я - 500г
  • борошно - 1 ст.л.
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • сіль, спеції - за смаком.

Щоб приготувати Гуляш з вимені необхідно:

Вим'я, зробивши надрізи, вимочити в холодній воді 3 години. Нарізати на невеликі шматочки, додати спеції, сіль. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити разом з вим'ям в рослинній олії до готовності лука. Потім додати борошно, перемішати і смажити ще 2 хвилини.

Після, перекласти в каструльку і покрити гарячою водою. Додати лавровий лист, томатну і томатну пасту. Тушкувати на тихому вогні при закритій кришку 2 години (якщо потрібно доливати воду).

Страву подають з картоплею.


рецепти по кроках
6
5
3
6
Смажені в сметані бичачі яйця Бичачий хвіст «алла Ваччінара» Берлінський шніцель Тушковане вим'я
Ще рецепти розділу ...
Вим'я в горщику з овочами

Вим'я промити, нарізати на шматки, укласти в каструлю, залити холодною водою, додати сіль, перець, лавровий лист і варити до готовності, видаливши піну. З

Свинина і печінку на шампурах

М'ясо, печінка сало нарізати тонкими скибочками і насадити на маленькі шампури поперемінно з листям шавлії. Розігріти на сковороді олію

Вим'я коров'яче в соусі бешамель

Обшпар і звари вим'я, очисти і скришити на невеликі шматки. Потім поклади в каструльку коров'яче масло, розігрій і обсмажити в ньому борошно, розведи її вершками,

Котлети з вимені (I)

Сире вим'я двічі пропустити через м'ясорубку разом з цибулею, вдруге - разом з замоченим у воді або молоці батоном. Додати у фарш сире яйце

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої