Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тушкована червонокачанна капуста по-Ганноверський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • червонокачанна капуста - 1/2 шт.
  • м'ясний бульйон або вода - 1 стакан
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 100г
  • червоний винний оцет - 2 ст.л.
  • джем (красносмородіновий, брусничний, журавлинний або яблучний) - 2 ст.л.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • запашний перець, лавровий лист - за смаком.

Щоб приготувати Тушкована червонокачанна капуста по-Ганноверський необхідно:

У посуді з товстим дном обсмажити цибулю на вершковому маслі. Додати нашатковану капусту, накрити кришкою і потомить. Перемішати, заправити оцтом, джемом, посолити, покласти спеції:

Влити бульйон і тушкувати на маленькому вогні 20 хвилин:

Гарнірувати жирне м'ясо чи качку:


рецепти по кроках
6
4
6
7
Солянка грибна на сковороді Цвітна капуста з гострою заправкою Капустяні шніцелі з сиром Солянка капустяна з опеньками
Ще рецепти розділу ...
Шніцелі з савойської капусти, паніровані у волоських горіхах

[P] У капусти знімаємо верхні листки. Варимо їх хвилин п'ять у молоці (до м'якості), складаємо їх конвертиком. Занурюємо в підсолене яйце. Паніруємо в вим

Кольрабі тушкована

Кольрабі очистити, нарізати невеликими скибочками, посолити, запанірувати в борошні і злегка обсмажити на олії. Потім покласти в каструлю, додати молоти

Фарширована кольрабі

Відокремити маленькі зелені листя, дрібно нарубати їх і відкласти. Покласти капусту в киплячу підсолену воду і варити 20 хвилин, потім остудити. Відміряй

Капуста з солоними яблуками

Стушкувати качан нашаткованої капусти протягом 10 хвилин, воду злити, капусту віджати. Покласти в неї 10-15 нашаткованих солоних яблук, 2 ложки масла, л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої