Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паніні з начинкою з в'ялених томатів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дріжджі (свіжі) - 20г
  • оливкова олія - 50 мл
  • мед - 1.5 ст.л.
  • пшеничне борошно - 500г
  • сіль - 1.5 ч.л.
  • базилік, орегано (листочки) - за смаком базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • помідори (солодкі) - 6-7 шт.
  • сіль, чорний перець - за смаком.

Щоб приготувати Паніні з начинкою з в'ялених томатів необхідно:

Приготувати дріжджове тісто: свіжі дріжджі розкришити в миску, влити 250 мл теплої води, 50 мл оливкової олії, мед, розмішати. У велику миску насипати борошно, змішати з сіллю, зробити в центрі поглиблення і вилити в поглиблення дріжджову суміш. Перемішати, поступово підмішувати борошно з країв в центр. Вимісити тісто, перекласти його на посипану борошном поверхню і ретельно вимішувати протягом мінімум 5 хвилин. Воно повинно стати дуже гладким, що не прилипає до рук. Якщо тісто липне, можна підмішати трохи борошна. Тісто покласти у змащену оливковою олією глибоку ємність, накрити вологим рушником, поставити для вистоювання в тепле місце.

У свіжих помідорів надрізати хрестоподібно денце, залити крутим кілятком на 3 хвилини. Обдати холодною водою, зняти шкірку, розрізати, видалити насіння і сік, порізати шматочками і укласти на деко, застелене пергаментом. Помідорні часточки злегка посолити і поперчити, деко поставити в розігріту до 80С на годину. Листочки базиліка і орегано дрібно посікти.

Додати подрібнену зелень в тісто, добре промесіть, щоб зелень рівномірно розподілилася і знову накрити рушником і прибрати хвилин на 40. На припудрену борошном столі обмять тісто, розділити на 8 рівних частин. Кожну частину тонко розкачати в смугу шириною приблизно 8 см і довжиною приблизно 20 см. На смугу тіста укласти часточки помідор з духовки. Скручувати з обох кінців, назустріч один друг, кінці скріпити. Паніні помазати зверху оливковою олією, залишити на 20 хвилин для вистоювання. Випікати в попередньо нагрітій до 180 С до появи золотистої скоринки.


рецепти по кроках
6
11
7
6
Рулет з підчеревина з курагою і часником Димляма Кошики з заварним кремом та ягодами Млинці заварні
Ще рецепти розділу ...
Паніні з смаженою індичкою і журавлинним соусом

Приправте вершковий сир (крем-сир) італійськими приправами за смаком (базилік, орегано, оливкова олія, лимонний сік і ін.). Чабатту розріжте навпіл

Паніні з баклажанами

Тісто. Залийте дріжджі теплою водою і залиште до повного розчинення. Борошно, просіяне через сито, змішайте з сіллю, влийте дріжджі і теплу воду. Доба

Паніні з креветками, кінзою і сиром

Креветки відварити і почистити. Булочку розрізати уздовж навпіл, викласти на деко зрізами вниз і помістити під гриль на 2-3 хвилини, щоб отримай

Паніні з полуницею

Зрізати цвілеву корочку з брі, сир нарізати на скибочки. На 4 скибочки хліба, покласти шарами м'ясо копченої індички, полуницю, базилік і брі. Распреде

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої