Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Моцарелла у фритюрі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • моцарелла (2 кульки) - 250г моцарелла - Займає почесне місце в списку італійських сирів. У цього прісного італійського сиру дійсно ... "
  • яйце - 2 шт.
  • борошно і панірувальні сухарі (для панірування)
  • морська сіль - за смаком
  • рослинне масло (для фритюру)
для гарніру:
  • помідори - 400г
  • цибуля ріпчаста - за смаком
  • базилік (кілька гілочок) базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • білий бальзамічний оцет - 1 ст.л. бальзамічний оцет - Це різновид виноградного оцту. Буває натуральний і синтетичний. Натуральний виготовляє ... "
  • сіль, перець (мелена суміш) - за смаком.

Щоб приготувати Моцарелла у фритюрі необхідно:

Кульки моцарели вийняти з розсолу, обсушити паперовим рушником і розрізати на четвертинки. Підготувати панірувальну вулицю - борошно, збите яйце, панірувальні сухарі, змішані морською сіллю.

У невеликій каструльці нагріти рослинне масло. Ступінь нагрівання визначаємо дерев'яною паличкою, якщо при опусканні палички в масло навколо палички утворюються бульбашки, масло підігрітий достатньо, можна смажити.

Половинки моцарели обвалюють спочатку в борошні, потім в яйці, потім в сухарях, обмаківаніе в яйці і сухарях робимо повторно. Опускаємо запанірувати сир у фритюр. Обсмажуємо до золотистого кольору (1-2 хвилини).

Подавати кульки гарячими, поки сир текучий, з салатом з помідорів з цибулею і базиліком.


рецепти по кроках
4
5
3
6
Профітролі з сиром Чеська закуска з червоних перців з сиром і беконом Бринза, запечена з помідорами (саганакі) Домашній сир із зеленню
Ще рецепти розділу ...
Сир фета, запечений по-грецьки

Посипати кожен шматочок сиру перцем і щільно загорнути у пергаментний папір. Запікати на грилі або в максимально розігрітій духовій шафі 5 хвилин. Під

Салат із сиру в желе

Желе розвести в гарячій воді, влити оцет, остудити, додати обидва види сиру і перемішати до отримання однорідної маси. Коли суміш почне густіти, до

Горщики з стілтоном і курагою

Розкришити або натерти сир у маленьку мисочку. Збити масло і розмішати з сиром. Розкласти суміш по трьом формочках місткістю 150 мл і розрівняти

Паштет з грибів і тофу

Тофу подрібнити міксером до однорідної маси, гриби тушкувати в мінімальній кількості води до готовності, додати цибулю і сіль, довести до кипіння і сме

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої