Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з пашини з грибами і салом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свиняча пашина - 1кг пашина - Хоча м'ясо досить жорстке, після тушкування про це вже не згадаєш. Пашина (flank steak, bavette) ... "
  • гриби печериці - 300г
  • сало - 300г
  • гірчиця - 100г гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • майонез - 100г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Рулет з пашини з грибами і салом необхідно:

Пашину свинини добре розгорнути і відбити, посолити, поперчити. Майонез і гірчицю добре перемішати і намазати цим соусом м'ясо. Гриби порізати тонкими пластинками. сало порізати тонкими смужками.

Викласти щільно на м'ясо сало. Потім гриби і акуратно згорнути м'ясо рулетом, стягнути добре кулінарної ниткою. Зверху обмазати соусом з майонезу і гірчиці. Щільно загорнути у фольгу і поставити запікатися в розігріту до 200С духовку на 40-45 хвилин.

Вийняти, дати охолонути, зняти нитку і порізати на порційні шматки по 1 см. Подавати можна як у гарячому так і в холодному вигляді.


рецепти по кроках
4
5
9
5
Рулет м'ясний Рулетики з яловичини з вишнею та мигдалем Рулет з корейки з айвою М'ясні рулетики в арахісової паніровці
Ще рецепти розділу ...
Курячі рулетики з чорносливом і сиром

Чорнослив запарити. Курячі грудки добре відбити і поділити на шматочки розміром приблизно 5х7 см. На кожен шматочок курячого м'яса покласти по маленькому

Рулет з телятини по-швейцарськи

Телятину нарізують порційними шматками, добре відбивають, солять. На кожен шніцель укладають нарізані тонкими шматочками шпик, сир, ковбасу, заворачів

Рулетики з бекону з сиром

Сир нарізати невеликими довгастими шматочками, бекон - смужками. Шматки сиру обмотати беконом і сколоти спеціальними пристосуваннями або зубочисткою

Рулет зі свинячої очеревини

Для начинки, насамперед, розтопіть вершкове масло в глибокій сковороді і пасеруйте нарізану кільцями цибулю до золотистого кольору. Шинки і наріж

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої