Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тости з стейками з пашини і козячим сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • копчена паприка - 1 ст.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • червоний перець чилі (пластівцями) - 2 ст.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • сіль, чорний перець (свіжозмелений) - на смак чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • пашина - 680г пашина - Хоча м'ясо досить жорстке, після тушкування про це вже не згадаєш. Пашина (flank steak, bavette) ... "
  • болгарський перець (червоний, консервований запечений, нарізати смужками) - 240г
  • інжіровое варення - 120 мл
  • багети - 1-2 шт.

Щоб приготувати Тости з стейками з пашини і козячим сиром необхідно:

У поліетиленовому мішку змішати паприку, перець чилі, оливкова олія, сіль і перець. Додати м'ясо, і поставити на ніч у холодильник.

Розігріти сковороду-гриль на сильному вогні. Підсмажити м'ясо 8-10 хв., Перевернувши його 1 раз. Воно повинно бути medium-rare. Дати настоятися перед нарізуванням.

Порізати хліб тонкими скибочками. При бажанні можна запекти в духовці.

Порізати стейк тоненькими скибочками поперек волокон. Намазати скибочки багета козячим сиром. Зверху викласти скибочки м'яса, болгарський перець, і трохи інжірового варення.


рецепти по кроках
5
6
6
5
Швейцарський стейк Стейк (Т-Вone steak) Чебуреки Яблучний пиріг з горіхового тесту
Ще рецепти розділу ...
Перцевий стейк на грилі з кабачками і бринзою

Витриманий яловичий стейк змащуємо оливковою олією, при цьому масло злегка втираємо в стейк, так воно краще проникне в м'ясо, обвалюють стейк з кожною

Стейк з Пашина з соусом «чімічурі»

Робимо стейк. Приправити м'ясо сіллю і перцем з обох сторін. Готувати на грилі по 2-3 хв. з кожного боку на сильному вогні. Зменшити вогонь до середнього

Стейк з кільцями ріпчастої цибулі

Змішайте соус барбекю, кетчуп і нарізану часник у формі для мікрохвильової печі розміром 30 на 21 см. Покладіть у форму м'ясо, кілька разів переверни

Стейк з оленини з ягідним соусом

Змастити стейки маслом і натерти ялівцем (залишивши небагато для соусу), морською сіллю і чорним меленим перцем. Щоб зробити соус, покласти вино

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої