Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет свинячий з пашини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (пашина) - 1.5 кг пашина - Хоча м'ясо досить жорстке, після тушкування про це вже не згадаєш. Пашина (flank steak, bavette) ... "
  • часник - 1 головка

Щоб приготувати Рулет свинячий з пашини необхідно:

Відбити молоточком пашину (тонке м'ясо з салом зі свинячого пуза), посолити і поперчити за смаком, намазати 1 головкою часнику (натертої на тертці). Загорнути рулет, зав'язати його нитками, замотати в папір для випічки і покласти в холодильник на добу. Дістати з холодильника і покласти в гарячу духовку (230С) на 1,5 години.

Вимкнути духовку і залишити рулет в ній ще на 1 годину. Дістати з духовки і остудити. Для більшої міцності поставити в холодильник на 2-3 години.


рецепти по кроках
6
6
6
5
М'ясні рулетики з чорносливом М'ясний рулет з яйцем і грибами Рулетики з грибами і рисом М'ясні рулетики по-фінськи
Ще рецепти розділу ...
М'ясний рулет з оливками

Шматок вирізки обмити холодною водою, обсушити паперовим рушником (серветкою). У центрі шматка зробити глибокий (Не наскрізний!) Поперечний надріз. От це

М'ясні рулетики з інжиром і блакитним сиром

Свинину нарізати скибочками завтовшки приблизно 1 см, гарненько відбивши, посолити і замаринувати в соєвому соусі на 2 ч. Або поставити маринуватися в холод

Шинкові рулетики з хріном

Для приготування шинкових рулетиков у цій святкового рецептом потрібно хрін дрібно натерти, перемішати зі сметаною, додати за смаком цукор, сіль,

Рулет домашній

Промити в холодній воді м'ясо не зрізаючи плівок і жиру. Посолити, поперчити, нашпигувати часником і перекласти в поліетиленовий пакет. Залити в нього вин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої