Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Китайський сливовий соус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • зливу (кисло-солодка) - 1.5кг
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • імбир (свіжий корінь) - 2 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • часник - 1 зубчик
  • цукор коричневий - 0.75 склянки
  • рисовий або яблучний оцет - 1/2 склянки
  • коріандр (насіння) - 1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • кориця - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • перець кайенский - 0.25 ч.л.
  • гвоздика - 0.25 ч.л. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздикового дерева сімейства миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • сіль - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Китайський сливовий соус необхідно:

Цибуля, часник і імбир очистити і подрібнити. Сливи розрізати навпіл і видалити кісточки. Помістити все в сотейник, влити 1 склянку води і довести до кипіння. Закрити, зменшити вогонь і готувати 30 хв.

Подрібнити масу в блендері. Повернути в сотейник, додати цукор, оцет і спеції. Помішуючи, довести до кипіння. Варити близько 45 хв.

Готовий соус перекласти в чисті банки, закрити кришкою і пастеризувати в киплячій воді 30 хв.


рецепти по кроках
3
5
5
9
Рисова локшина з овочами Фрикадельки з яловичини на пару Курка з рисовою локшиною Курка в солодко-гострому соусі
Ще рецепти розділу ...
Суп овочевий по-китайськи

[P] Зварити локшину. Печериці очистити, промити й нарізати смужками. Перець, ріпчасту цибулю і цибулю порей порізати і поставити тушкувати разом з грибами в ра

Суп з качки зі спаржею

[P] Філе качки ретельно промити й нарізати на довгі шматочки. Залити холодною водою (близько 1.5 літра) і варити на сильному вогні, зняти піну і утворивши

Китайський салат з локшиною і манго

Покласти локшину у велику миску і залити киплячою водою. Залишити на 10 хв. Розігріти масло в сковороді або вок. Додати шалот, часник, чилі і зелений

Фаршировані хвости омарів (Yeong Loong Hah Mei)

Хвости омарів очистити від м'яса і зберегти панцир, м'ясо нарізати дрібними шматочками. Подрібнити свинину. Приготувати пасту з чорних бобів. Сушені ки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої