Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Стейк з томатною скоринкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 600г
  • помідори - 5 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • олія оливкова - 4 ст.л.
  • сир твердий (тертий) - 2 ст.л.
  • сметана - 2 ст.л.
  • цукор - 1 щіпка
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Стейк з томатною скоринкою необхідно:

М'ясо наріжте порційними шматками, злегка відбийте, надайте виробам округлу форму, посоліть їх і поперчіть. Обсмажте стейки на частини масла до утворення рум'яної скоринки. Помідори обшпарте, очистіть від шкірки, м'якоть наріжте дрібними кубиками. Часник порубати. Помідори з'єднайте з часником, обсмажте на олії, посоліть, поперчіть, посипте цукром і тушкуйте у власному соку до загустіння. Додайте сметану, перемішайте.

Стейки змастіть приготованим соусом, посипте сиром і запікайте 15 хвилин при 250С. При подачі викладіть стейк на блюдо і посипте рубаною зеленню.


рецепти по кроках
6
5
5
6
Стейк (Т-Вone steak) Швейцарський стейк Фарширований пеленгас Млинці з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Стейк англійська зі страуса

[P] Розтопити масло у важкій посуді. Швидко обпалити стейк з двох сторін. Додайте лимон, сік і Ворчестер, ретельно змастивши кожен стейк. Готуйте ще

Стейки з террагоновим соусом

Приготувати соус. Для цього необхідно всі інгредієнти для соусу подрібнити в кухонному процесорі до пюреообразного стану і поставити соус в холод

Стейк Портерхаус

Розморожене м'ясо необхідно потримати приблизно півгодини при кімнатній температурі. Після розігріваємо на сильному вогні сковороду-гриль і викладаємо на

Барбекю зі свинячих стейків

[P] Змішати перші 12 інгредієнтів в каструлі і довести до кипіння. Стейки обваляти в борошні і смажити до коричневого кольору в сковорідці на невеликому коли

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої