Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кальмари, фаршировані рибою і овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кальмари (свіжі очищені) - 4 шт.
  • риба червона (філе) - 200г
  • бульйон дасі - 400 мл
  • бамбук (консервовані пагони) - 100г
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • соус соєвий - 1 ст.л.
  • сік лимон - 1 ст.л.
  • петрушка (зелень) - 1/2 пучок
  • кінза (зелень) - 1/2 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • мелений (імбир), сіль - за смаком. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "

Щоб приготувати Кальмари, фаршировані рибою і овочами необхідно:

Тушки кальмарів промити, обсушити, скропити лимонним соком.

Моркву і цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати, обсмажити на сковороді в рослинному маслі, остудити. Зелень петрушки і кінзи вимити. Рибне філе промити, пропустити через м'ясорубку. Змішати з обсмаженими овочами і дрібно нарізаними паростками бамбука, посолити, додати мелений імбир.

Отриманим фаршем наповнити тушки кальмарів, покласти їх в глибоку сковороду, залити дасі, змішаним з соєвим соусом. Запікати в попередньо розігрітій духовці 12-15 хв.

Готові кальмари розкласти по тарілках, полити утворився під час запікання соусом, прикрасити гілочками петрушки і кінзи.


рецепти по кроках
6
4
5
6
Тушковані кальмари з овочами і сметаною Фаршировані кальмари «Кити смугастики» Смажені кальмари з цибулею Кільця кальмарів у сухарях
Ще рецепти розділу ...
Фаршировані кальмари під сирним соусом

Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії. Через 5 хвилин обсмажування викласти в сковороду нарізані гриби. У мисці змішати рис, лу

Кальмари з базиліком

Кальмарів варити в підсоленій воді 20 хв. Остудити, процідити, нарізати смужками, заправити олією, сіллю, перцем, базиліком, все тщатся

Кальмар, фарширований по-провансальски

Кальмари промити, очистити, видалити хорду. Щупальця і бічні плавники не дуже дрібно нарізати. Цибулю дрібно порубати, пасерувати в 4 ст.л. масла, доба

Пряні кальмари з Булгарією

Змішати всі інгредієнти для заправки і відставити. Замочити булгар за інструкціями на упаковці, поки вся рідина не вбереться. Змішати булгар, помідори

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої