Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат зі спаржею, хрусткими кальмарами і мандаринами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кальмари (очищених, кільцями) - 900г
  • спаржа - 450г
  • оливкова олія (для панірування) - 2 ст.л.
  • панірувальні сухарі - 1/4 стакан
  • орегано (сушений) - 1/2 ч.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • чебрець (сушений) - 1/2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • перець (мелений) - 1/4 ч.л.
  • червоний винний оцет (для салату) - 1 ч.л.
  • мандариновий сік - 1 ст.л.
  • зелень салат - 8 склянки
  • цибуля ріпчаста (червоний, тонко нарізаний кільцями) - 1 шт.
  • мандарин (очищених, часточками) - 2 шт.

Щоб приготувати Салат зі спаржею, хрусткими кальмарами і мандаринами необхідно:

Розігріти духовку до 220С. Змастити два великих листа для випічки 1 1/2 чайної ложки масла кожен. Відкласти в сторону.

У середній мисці змішати сухарі, орегано, чебрець, 1/4 чайної ложки солі і 1/8 чайної ложки перцю. Промити кальмарів під водою і злегка вологих обваляти в суміші. Впорядкувати кальмара в один шар на підготовлені листи для випічки. Випікати до золотистого кольору і хрусткої скоринки, близько 10 хвилин. Дати постояти 5 хвилин.

Поки кальмар готується, відварити спаржу в киплячій воді до готовності, близько 4 хвилин. Промити під холодною водою. Нарізати по діагоналі.

У великій мисці збити оцет, мандариновий соку і залишилася столову ложку масла. Додати зелень, цибулю, спаржу і мандарини. Приправити залишилася 1/4 чайної ложки солі і 1/8 чайної ложки перцю. Викласти кільця кальмара і подавати.


рецепти по кроках
7
5
7
6
Картопляні ньоккі з гарбузом Тоннато з філе свинини Три антипасти Неаполітанська казотьела (Casatiello Napoletano)
Ще рецепти розділу ...
Яблука в тесті з граппой

Яблука очистити і порізати товстими пластинками (близько 1 см). Для отримання тесту змішати борошно, вино і яєчний жовток і залишити миску з тестом на неск

Солодкі каштанові оладки

Муку обережно перемішати з водою до отримання однорідної маси. Додати розтоплене масло, щіпку солі і підсмажити оладки у великій кількості мас

Артишоки в Малазі

Артишоки витримати в холодній воді близько години, потім закип'ятити 1 разів у підсоленій воді і відкинути на друшляк, щоб вода стекла. У каструлю влити до

Гноцци по-римському

Молоко закип'ятити, додати масло, сіль, перець і мускатний горіх. Всипати манку і приготувати густу кашу. Зняти її з вогню, додати збиті яйця і 2 з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої